“Comportamiento productivo en pollos de engorde camperos alimentados con harina de plátano (Musa paradisiaca)”
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Date
2020
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Publisher
Quevedo: Ecuador
Abstract
La presente investigación se llevó a cabo en el Recinto “Cuatro Mangas” el mismo que está ubicado en la vía Quevedo-Buena fe, provincia de Los Ríos. El objetivo del presente estudio fue determinar el comportamiento productivo en pollos de engorde camperos alimentados con harina de plátano (Musa paradisiaca). Para la evaluación de los datos se utilizó el diseño experimental completamente al azar (DCA) con cuatro (4) tratamientos (0%, 5%, 10% y 15%), cinco (5) repeticiones y seis (6) unidades experimentales (UE) por repetición, dando un total de 120 pollos, el trabajo de campo tuvo una duración de 12 semanas, para establecer las diferencias entre medias de tratamientos se aplicó la prueba de Tukey (P≤0,05) y para determinar las características organolépticas de la carne se utilizó el método de Kruskal Wallis. Para la relación beneficio/costo se realizó un análisis económico. Durante la investigación se evaluaron variables como: peso de los pollos (g), ganancia de peso (g), consumo del alimento (g), conversión alimenticia, peso a la canal (lb) estos datos fueron tomados semanalmente. No se obtuvo diferencia significativa en el consumo de dietas experimentales. En las variables ganancia de peso y conversión alimenticia la mejor respuesta en las dos variables presentó el tratamiento el T1 (testigo). En el rendimiento a la canal el T1 (0% de Harina de plátano), registró los valores más altos así mismo dando excelentes resultados en el análisis de las características organolépticas. En cuando a costo, resulta ventajosa la combinación del T2 y T3, ya que la relación beneficio/costo muestra datos positivos. La mayor rentabilidad económica se presentó en el tratamiento T2 (5% Harina de Plátano), con el 55,97%.
Palabras claves: formulación alternativa, ganancia de peso, análisis económico.
Description
This investigation was carried out in the “Cuatro Mangas” Precinct, which is located on the Quevedo-Buena fe road, Los Ríos province. The objective of the present study was to determine the productive behavior in free-range broilers fed with banana flour (Musa paradisiaca). For the evaluation of the data, the completely randomized experimental design (DCA) was used with four (4) treatments (0%, 5%, 10% and 15%), five (5) repetitions and six (6) experimental units ( UE) by repetition, giving a total of 120 chickens, the field work lasted 12 weeks, to establish the differences between treatment means, the Tukey test (P≤0.05) was applied and to determine the organoleptic characteristics of the meat the Kruskal Wallis method was used. An economic analysis was carried out for the benefit / cost ratio. During the investigation variables such as: chicken weight (g), weight gain (g), feed consumption (g), feed conversion, carcass weight (lb) were evaluated, these data were taken weekly. No significant difference was obtained in the consumption of experimental diets. In the variables weight gain and feed conversion, the best response in the two variables was presented by the treatment in T1 (control). In the yield to the carcass T1 (0% banana flour), registered the highest values also giving excellent results in the analysis of the organoleptic characteristics. In terms of cost, the combination of T2 and T3 is advantageous, since the benefit / cost ratio shows positive data. The highest economic profitability was presented in the T2 treatment (5% Banana Flour), with 55.97%.
Keywords: alternative formulation, weight gain, economic analysis.
Keywords
Formulación alternativa, Ganancia de peso, Análisis económico.
Citation
Guevara Pérez, Jenifer Elizabeth. (2020). “Comportamiento productivo en pollos de engorde camperos alimentados con harina de plátano (Musa paradisiaca)”. Quevedo. UTEQ. 103 p.