Calidad de la fruta de haciendas bananeras de la provincia de los Ríos y su impacto económico por rechazos en los mercados internacionales periodo 2011-2012
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Date
2015
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Quevedo: UTEQ
Abstract
El banano es el cuarto cultivo alimentario más importante del mundo, despuésdel arroz, el trigo y el maíz. Contribuye a la seguridad alimentaria de millonesde personas en gran parte del mundo en desarrollo. Como producto deexportación, el banano aporta de forma decisiva a la economía de nuestro país
y es la fruta fresca más exportada del mundo en cuanto a volumen y valor.OASIS y MARIA CRISTINA, es una agrícola productora de banano, inició susactividades en el año 1994, su domicilio jurídico es el Cantón ValenciaDurante sus 18 años de existencia nunca ha alcanzado los estándares óptimosde calidad y productividad, a pesar que cuenta con el suficiente capital humanoy toda la infraestructura necesaria para el desarrollo de sus actividades.Durante el año 2011, tuvieron una pérdida cuantiosa por concepto de ventasanuales, lo cual es muy representativo desde un punto de vista económico paracualquier empresa que quiere permanecer en el mercado. En la investigacióninicialmente definimos la necesidad de determinar las causas que estánoriginando las pérdidas de banano para lo cual se implementaron parámetrosde control y verificación en el proceso de producción y calidad, luego utilizandolos principios de la misma según las normas ISO 9001 (OrganizaciónInternacional para la Estandarización), se define una ruta de calidad paramejorar en la gestión de las haciendas. Detectar y corregir a tiempo lasfalencias en la gestión de las haciendas en la actualidad es de vitaimportancia, pues los tratados de comercio y relaciones bilaterales exigenelevados estándares de calidad, de lo contrario seremos desplazados por lacompetencia y por aquellos países que ya han suscrito convenios comercialescon los mismos mercados donde colocamos nuestro producto. Finalmente seproponen acciones que permitirá eliminar las deficiencias y mejorar la
productividad.
Description
The banana is the fourth most important food crop of the world, after rice,
wheat, and maize. Contributes to the food security of millions of people in much
of the developing world. As a product of export, the banana contributes
decisively to the economy of our country, and this is the most exported fruit
fresh the world in terms of volume and value. OASIS and MARIA CRISTINA, is
an agricultural producer of bananas. Started its activities in the year 1994, its
legal domicile is the Canton Valencia. During its 18 years of existence has
never reached the optimal standard of quality and productivity, despite the fact
that account with the sufficient human capital and all the necessary
infrastructure for the development of its activities. During the year 2011, they
had a substantial loss in annual sales , which is very representative from an
economic point of view for any company that wants to stay in the market. In
the project initially we define the need to determine the causes that are causing
the loss of banana to which were implemented control parameters and
verification in the process of production and quality, then using the principles of
the same according to the ISO 9001 standards (Organización Internacional
para la Estandarización), defines a path to improve quality in the management
of the estates. Detect and correct time to the shortcomings in the management
of the estates at present is of vital importance, because the treaties of trade and
bilateral relations require high standards of quality, otherwise we will be
displaced by competition and by those countries that have already signed trade
agreements with the same markets where we put our product, they were
finally presents a plan of action that will eliminate the deficiencies and improve
productivity.
Keywords
Calidad, Fruta, Bananeras, Impacto económico, Rechazos, Mercados Internacionales
Citation
Coello Vera, Adalberto Antonio. (2015). Calidad de la fruta de haciendas bananeras de la provincia de los Ríos y su impacto económico por rechazos en los mercados internacionales periodo 2011-2012. Quevedo. UTEQ. 105 p.