Procesos de producción de tilapias (oreochromis niloticus) con aplicación informática.
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Fecha
2023
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Editor
Quevedo : Uteq
Resumen
Hoy en día, la frescura y calidad de los productos pesqueros se ha convertido en
la prioridad estratégica clave para la industria pesquera. Los consumidores son
cada vez más conscientes de los beneficios del pescado para la salud humana
y siempre solicitan productos de alta calidad. Por sus características
nutricionales, el pescado se considera una excelente fuente de proteínas de alta
calidad, minerales esenciales y productos bajos en grasa.
Descripción
Palabras clave
Tilapias, Factores de crecimiento, Costos
Citación
Macías-Véliz, J. N. & Chicharro-López, F. I. (2023). Procesos de producción de tilapias (Oreochromis niloticus) con aplicación informática. Primera edición. Editorial Grupo AEA. Ecuador.