Procesos de producción de tilapias (oreochromis niloticus) con aplicación informática.
Abstract
Hoy en día, la frescura y calidad de los productos pesqueros se ha convertido en
la prioridad estratégica clave para la industria pesquera. Los consumidores son
cada vez más conscientes de los beneficios del pescado para la salud humana
y siempre solicitan productos de alta calidad. Por sus características
nutricionales, el pescado se considera una excelente fuente de proteínas de alta
calidad, minerales esenciales y productos bajos en grasa.
Description
Keywords
Tilapias, Factores de crecimiento, Costos
Citation
Macías-Véliz, J. N. & Chicharro-López, F. I. (2023). Procesos de producción de tilapias (Oreochromis niloticus) con aplicación informática. Primera edición. Editorial Grupo AEA. Ecuador.