Estudio de los procesos para la obtención de celulosa a partir de tallo, hojas y raquis con fines industriales de plátano (Musa Acuminata red dacca, musa acuminata y musa paradisíaca)
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Date
2018
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Publisher
Quevedo-Ecuador
Abstract
El presente trabajo se basa en la elaboración de pulpa celulosa a partir de partes vegetativas
de tres variedades de plátano, con la finalidad del aprovechamiento de la fibra de plátano
como materia prima en la elaboración de papel, una de las cosnideraciones a tomar en
cuenta en la elaboración de celulosa es que la composición química de los residuos de
banano contienen lignina en un 9-10% con un 61.1% de celulosa que constituyen los
productos principales de este residuo. Para cumplir con este propósito se estudiaron los
siguientes factores: variedades de plátano, partes vegetativas y método de obtención de
celulosa. El experimento consistió en la selección de materia prima, tratamiento con ácido
ascórbico para prevenir oxidaciones, secado, molido, cocción, para esto se utilizó una
solución de NaOH a temperaturas entre 95 y 98ºC, posteriormente lavado, blanqueo de la
fibra con solución de peróxido de hidrógeno al 30%, luego se procedió a moldear y
prensar la lámina de papel en forma artesanal. Los datos que nos permitieron determinar
parámetros de calidad del papel fueron: humedad y cenizas de materia prima, en cuanto al
papel artesanal: humedad, cenizas, blancura y calibre / espesor del producto final, estos
análisis se realizaron en el Laboratorio de Bromatología de la Universidad Técnica Estatal
de Quevedo y los análisis del papel artesanal en el laboratorio de la Industria Papelera de
INPAECSA. El tratamiento estadístico de los resultados se realizó mediante ANOVA
(factorial A*B*C), para esto se realizo un total de 18 pruebas (unidades experimentales)
con tres replicas cada una y las diferencias de medias conclusiones se obtuvo aplicando la
prueba de TUKEY. Se concluyó que el mejor tratamiento fue el de Musa Paradisiaca +
Raquis + Reproceso (a2b1c1), al realizar comparaciones con estándares nacionales e
investigaciones se encontró parámetros aceptables ya que están dentro de los rangos
referenciados por varios autores; siendo una alternativa considerable la obtención de
celulosa que al tratarse de una zona con alta producción de banano, la parte vegetativa es
desaprovechada, ya que solamente la fruta tiene valor comercial.
Palabras claves :
Plátano, celulosa, proceso, blanqueo, papel
Description
This work is based on the elaboration of pulp cellulose from vegetative parts of three
varieties of plantain, with the purpose of the use of the banana fiber as raw material in the
elaboration of paper, one of the cosnideraciones to take in Account in the elaboration of
cellulose is that the chemical composition of banana residues contain lignin in 9-10% with
a 61.1% cellulose that constitute the main products of this waste. In order to fulfil this
purpose, the following factors were studied: banana varieties, vegetative parts and the
method of obtaining cellulose. The experiment consisted in the selection of raw material,
treatment with ascorbic acid to prevent oxidation, drying, grinding, cooking, for this was
used a solution of NaOH at temperatures between 95 and 98 º C, subsequently washed,
bleaching of the fiber with Solution of hydrogen peroxide at 30%, then we proceeded to
mold and press the paper sheet in artisanal form. The data that allowed us to determine the
quality parameters of the paper were: moisture and ashes of raw material, as for the artisan
paper: humidity, Ashes, whiteness and caliber/thickness of the final product, these analyses
were carried out in the laboratory of Bromatology of the State Technical University of
Quevedo and the analysis of the artisan paper in the laboratory of the pulp industry of
INPAECSA. The statistical treatment of the results was carried out by ANOVA (factorial
A * B * C), for this was performed a total of 18 Tests (experimental units) with three
replicas each and the differences in mean conclusions was obtained by applying the
TUKEY test. It was concluded that the best treatment was Musa Paradisiaca + rachis +
reproceso (A2B1C1), when making benchmarks with national standards and research
found acceptable parameters as they are within the ranges referenced by several authors;
Being a considerable alternative to obtaining cellulose which is a zone with high banana
production, the vegetative part is wasted, because only the fruit has commercial value.
Keywords:
Banana, cellulose, process, bleanching, paper.
Keywords
Plátano, celulosa, proceso, blanqueo, papel
Citation
Zambrano Muñoz,Roxanna Mercedes. (2018). Estudio de los procesos para la obtención de celulosa a partir de tallo, hojas y raquis con fines industriales de plátano (Musa Acuminata red dacca, musa acuminata y musa paradisíaca). Quevedo. UTEQ. 87p.