Estudio de los procesos para la obtención de celulosa a partir de tallo, hojas y raquis con fines industriales de plátano (Musa Acuminata red dacca, musa acuminata y musa paradisíaca)
| dc.contributor.advisor | Neira Mosquera, Juan Alejandro | |
| dc.contributor.author | Zambrano Muñoz, Roxanna Mercedes | |
| dc.date.accessioned | 2019-03-19T20:59:35Z | |
| dc.date.available | 2019-03-19T20:59:35Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description | This work is based on the elaboration of pulp cellulose from vegetative parts of three varieties of plantain, with the purpose of the use of the banana fiber as raw material in the elaboration of paper, one of the cosnideraciones to take in Account in the elaboration of cellulose is that the chemical composition of banana residues contain lignin in 9-10% with a 61.1% cellulose that constitute the main products of this waste. In order to fulfil this purpose, the following factors were studied: banana varieties, vegetative parts and the method of obtaining cellulose. The experiment consisted in the selection of raw material, treatment with ascorbic acid to prevent oxidation, drying, grinding, cooking, for this was used a solution of NaOH at temperatures between 95 and 98 º C, subsequently washed, bleaching of the fiber with Solution of hydrogen peroxide at 30%, then we proceeded to mold and press the paper sheet in artisanal form. The data that allowed us to determine the quality parameters of the paper were: moisture and ashes of raw material, as for the artisan paper: humidity, Ashes, whiteness and caliber/thickness of the final product, these analyses were carried out in the laboratory of Bromatology of the State Technical University of Quevedo and the analysis of the artisan paper in the laboratory of the pulp industry of INPAECSA. The statistical treatment of the results was carried out by ANOVA (factorial A * B * C), for this was performed a total of 18 Tests (experimental units) with three replicas each and the differences in mean conclusions was obtained by applying the TUKEY test. It was concluded that the best treatment was Musa Paradisiaca + rachis + reproceso (A2B1C1), when making benchmarks with national standards and research found acceptable parameters as they are within the ranges referenced by several authors; Being a considerable alternative to obtaining cellulose which is a zone with high banana production, the vegetative part is wasted, because only the fruit has commercial value. Keywords: Banana, cellulose, process, bleanching, paper. | es_ES |
| dc.description.abstract | El presente trabajo se basa en la elaboración de pulpa celulosa a partir de partes vegetativas de tres variedades de plátano, con la finalidad del aprovechamiento de la fibra de plátano como materia prima en la elaboración de papel, una de las cosnideraciones a tomar en cuenta en la elaboración de celulosa es que la composición química de los residuos de banano contienen lignina en un 9-10% con un 61.1% de celulosa que constituyen los productos principales de este residuo. Para cumplir con este propósito se estudiaron los siguientes factores: variedades de plátano, partes vegetativas y método de obtención de celulosa. El experimento consistió en la selección de materia prima, tratamiento con ácido ascórbico para prevenir oxidaciones, secado, molido, cocción, para esto se utilizó una solución de NaOH a temperaturas entre 95 y 98ºC, posteriormente lavado, blanqueo de la fibra con solución de peróxido de hidrógeno al 30%, luego se procedió a moldear y prensar la lámina de papel en forma artesanal. Los datos que nos permitieron determinar parámetros de calidad del papel fueron: humedad y cenizas de materia prima, en cuanto al papel artesanal: humedad, cenizas, blancura y calibre / espesor del producto final, estos análisis se realizaron en el Laboratorio de Bromatología de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo y los análisis del papel artesanal en el laboratorio de la Industria Papelera de INPAECSA. El tratamiento estadístico de los resultados se realizó mediante ANOVA (factorial A*B*C), para esto se realizo un total de 18 pruebas (unidades experimentales) con tres replicas cada una y las diferencias de medias conclusiones se obtuvo aplicando la prueba de TUKEY. Se concluyó que el mejor tratamiento fue el de Musa Paradisiaca + Raquis + Reproceso (a2b1c1), al realizar comparaciones con estándares nacionales e investigaciones se encontró parámetros aceptables ya que están dentro de los rangos referenciados por varios autores; siendo una alternativa considerable la obtención de celulosa que al tratarse de una zona con alta producción de banano, la parte vegetativa es desaprovechada, ya que solamente la fruta tiene valor comercial. Palabras claves : Plátano, celulosa, proceso, blanqueo, papel | es_ES |
| dc.format.extent | 87 pág. | es_ES |
| dc.identifier.citation | Zambrano Muñoz,Roxanna Mercedes. (2018). Estudio de los procesos para la obtención de celulosa a partir de tallo, hojas y raquis con fines industriales de plátano (Musa Acuminata red dacca, musa acuminata y musa paradisíaca). Quevedo. UTEQ. 87p. | es_ES |
| dc.identifier.other | 240050 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/2922 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Quevedo-Ecuador | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.subject | Plátano, celulosa, proceso | es_ES |
| dc.subject | blanqueo, papel | es_ES |
| dc.title | Estudio de los procesos para la obtención de celulosa a partir de tallo, hojas y raquis con fines industriales de plátano (Musa Acuminata red dacca, musa acuminata y musa paradisíaca) | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
