Gestión de costos de producción y su incidencia en la rentabilidad de la panificadora super pan, año 2023
| dc.contributor.advisor | Quinaluisa Morán, Nancy Vanessa | |
| dc.contributor.author | Chila Cedeño, Jessica Karina | |
| dc.date.accessioned | 2025-07-25T19:42:13Z | |
| dc.date.available | 2025-07-25T19:42:13Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description | Production costs have become indispensable for microenterprises, since it provides accurate data to know the total expenditure in the production of a given product and thus maintain a good profitability. This research was carried out with the main objective of evaluating the management of production costs and their impact on the profitability of the Super Pan bakery, year 2023. For this purpose, techniques such as interviews and questionnaires were used to gather precise information to examine the production processes with the purpose of optimizing efficiency and reducing production costs. The elements involved in the production process, such as raw materials, direct labor and indirect manufacturing costs, were also identified. In addition, the financial indicators of business profitability were determined. The research methodology was developed using a descriptive, documentary and exploratory approach, applying inductive, deductive and analytical methods, which allowed for a detailed analysis. The results provided effective information for the evaluation of costs and their impact on profitability. Finally, the study showed that the company does not have an established cost management standard, which limits its ability to make decisions and correctly evaluate its financial performance. This demonstrates the need to implement a cost system based on specific production orders that allows for efficient management oriented towards the financial sustainability of Panificadora Super Pan. | |
| dc.description.abstract | Los costos de producción se han vuelto indispensables para las microempresas, ya que brinda datos exactos para conocer el gasto total en la elaboración de un producto determinado y así mantener una buena rentabilidad. La presente investigación se realizó con el objetivo principal de evaluar la gestión de costos de producción y su incidencia en la rentabilidad de la panificadora Super Pan, año 2023. Para ello, se utilizaron técnicas como entrevistas y cuestionarios, con los cuales se recopiló información precisa para examinar los procesos productivos con el propósito de optimizar la eficiencia y reducir los costos de producción. También se identificaron los elementos que intervienen en el proceso productivo, tales como la materia prima, la mano de obra directa y los costos indirectos de fabricación. Además, se determinaron los indicadores financieros de rentabilidad del negocio. La metodología de la investigación se desarrolló mediante un enfoque descriptivo, documental y exploratorio, aplicando métodos inductivo, deductivo y analítico, lo que permitió realizar un análisis detallado. Los resultados proporcionaron información eficaz para la evaluación de los costos y su incidencia en la rentabilidad. Finalmente, el estudio demostró que la empresa no cuenta con una normativa establecida para la gestión de costos, lo que limita su capacidad de tomar decisiones y evaluar correctamente su desempeño financiero. Esto evidencia la necesidad de implementar un sistema de costos basado en órdenes de producción específicas que permita una gestión eficiente y orientada a la sostenibilidad financiera de la Panificadora Super Pan. | |
| dc.format.extent | 172 | |
| dc.identifier.citation | Chila Cedeño, Jessica Karina (2025). Gestión de costos de producción y su incidencia en la rentabilidad de la panificadora super pan, año 2023. Quevedo.UTEQ.172 paginas | |
| dc.identifier.other | 992200354 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/8655 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Quevedo: UTEQ | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | |
| dc.subject | Costos de producción | |
| dc.subject | Materia prima | |
| dc.subject | Mano de obra | |
| dc.subject | Costos indirectos | |
| dc.title | Gestión de costos de producción y su incidencia en la rentabilidad de la panificadora super pan, año 2023 | |
| dc.type | masterThesis |
