“Inclusión de harina de cáscara de cacao (Theobroma cacao l) en la dieta: sobre los parámetros productivos y la calidad de la carne (Oreochromis spp)”
| dc.contributor.advisor | Medina Villacís, Marlene | |
| dc.contributor.author | Yépez Daquilema, Juan Diego | |
| dc.date.accessioned | 2021-07-23T14:10:51Z | |
| dc.date.available | 2021-07-23T14:10:51Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description | This research work was carried out at the facilities of the Piscícola Socio Tilapia Cía. Ltda .; located at km 8.5 via Quevedo, Santo Domingo, in the San Jacinto de Buena Fe canton, Los Ríos province at 0 ° 53 'south latitude and 79 ° 29' longitude, at an altitude of 100 meters above sea level, with the objective of determining the inclusion of cocoa shell flour (Theobroma cacao L) as an alternative protein source for fattening Tilapia (Oreochromis spp) in captivity, and its performance; To do this, 128 tilapia were used in the fattening phase, with 8 experimental units per cage; all these tilapias were used in a completely randomized design with 4 treatments and 4 repetitions, the levels evaluated in inclusion of cocoa shell flour were, (0%, 4%, 8% and 12%) they were fed by space 42 days with commercial pelleted concentrate as a control. Obtaining the following results: tilapia fed with inclusion of 4% and 8% of cocoa shell flour, showed greater utility, and the best responses were found in the diets with greater inclusion of cocoa shell meal, in pelletized diets the parameters evaluated in the biological production of the fish in the productive study of the fish under treatment, therefore it is recommended to include up to 12% of cocoa husk flour in the diets of tilapia in the fattening phase, due to the results obtained, and due to the alternative of lowering feeding costs, presenting an alternative to fish-breeding producers. Keywords: Captivity, cocoa, husk, nutrients, cage, lipids. | es_ES |
| dc.description.abstract | El presente trabajo de investigación se realizó en las instalaciones del plantel Piscícola Socio Tilapia Cía. Ltda.; ubicada en el km 8.5 vía Quevedo, Santo Domingo, en el cantón San Jacinto de Buena Fe, provincia de Los Ríos a 0° 53' latitud sur y 79°29´ longitud, a una altura de 100 msnm, con el objetivo de determinar la inclusión de la harina de cáscara de cacao (Theobroma cacao L) como fuente de proteína alternativa para engorde de la Tilapia (Oreochromis spp) en cautiverio, y su rendimiento; para realizar aquello, se utilizaron 128 tilapias en la fase de engorde, con 8 unidades experimentales por jaula; todas estas tilapias fueron utilizadas en un diseño completamente al azar con 4 tratamientos y 4 repeticiones, los niveles evaluados en inclusión de harina de cáscara de cacao fueron, (0%, 4%, 8% y 12%) se alimentaron las mismas por espacio de 42 días con concentrado peletizado comercial como testigo. Obteniendo los resultados siguientes: las tilapias alimentadas con inclusión de 4% y 8% de harina de cáscara de cacao, mostraron mayor utilidad, y las mejores respuestas se encontraron en las dietas con mayor inclusión de la harina de cascarilla de cacao, en dietas peletizadas los parámetros evaluados en producción biológica de los peces en estudio productiva del pez en tratamiento, por tanto se recomienda incluir hasta un 12% de harina de cascarilla de cacao en las dietas de tilapias en fase de engorde, por los resultados obtenidos, y por la alternativa de abaratar costos de alimentación, presentando una alternativa a los productores en crianza de peces. Palabras clave: Cautiverio, cacao, cascarilla, nutrientes, jaula, lípidos. | es_ES |
| dc.format.extent | 85 p. | es_ES |
| dc.identifier.citation | Yépez Daquilema, Juan Diego (2021).“Inclusión de harina de cáscara de cacao (Theobroma cacao l) en la dieta: sobre los parámetros productivos y la calidad de la carne (Oreochromis spp)” . Quevedo. UTEQ. 85 p. | es_ES |
| dc.identifier.other | 1600318 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/6150 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Quevedo: UTEQ | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.subject | Cautiverio | es_ES |
| dc.subject | Cacao | es_ES |
| dc.subject | Nutrientes | es_ES |
| dc.subject | Lípidos | es_ES |
| dc.title | “Inclusión de harina de cáscara de cacao (Theobroma cacao l) en la dieta: sobre los parámetros productivos y la calidad de la carne (Oreochromis spp)” | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
