Gestión de negocio y su incidencia en la rentabilidad de la empresa Fancy Mint Coffee & Cake Shop en el Cantón Quevedo, periodo 2020-2021
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Fecha
2023
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Quevedo:UTEQ
Resumen
La investigación se realizó en la empresa Fancy Mint Coffee & Cake Shop que presenta un nuevo estilo de cafetería y pastelería, localizada en pleno centro de la ciudad de Quevedo con alto flujo de personas. En su afán de mantenerse dentro de un mercado cada vez más competitivo ha implantado nuevos procesos relacionados con la oferta de productos y la calidad de servicio, por lo que el objetivo del presente proyecto es evaluar la gestión del negocio y su incidencia en la rentabilidad de la empresa Fancy Mint Coffee & Cake Shop. La investigación estuvo basada en la técnica de análisis FODA, guía de entrevistas al personal gerencial y encuestas a una muestra de 277 clientes que proporcionaron datos confiables que fueron socializados con los propietarios. Se pudo determinar que el local tiene ubicación privilegiada, una ganancia del 26% que representa $20.653,98 y un incremento en ventas del 71%. Sin embargo, se debe mejorar los procesos de contratación de personal, fortalecer los servicios de seguridad privada, continuar con la promoción de ventas y la ejecución de convenios con empresas e instituciones.
Descripción
The research was carried out in the company Fancy Mint Coffee & Cake Shop, which presents a new style of cafeteria and pastry shop, located in the heart of the city of Quevedo with a high flow of people. In its desire to remain within an increasingly competitive market, it has implemented new processes related to product offering and service quality, so the objective of this project is to evaluate business management and its impact on the profitability of the company. The company Fancy Mint Coffee & Cake Shop. The research was based on the SWOT analysis technique, interview guide for management personnel and surveys of a sample of 277 clients who provided reliable data that was socialized with the owners. It was determined that the store has a privileged location, a profit of 26% that represents $20,653.98 and an increase in sales of 71%. However, personnel hiring processes must be improved, private security services must be strengthened, sales promotion and the execution of agreements with companies and institutions must continue.
Palabras clave
Gestión de negocios, Costos de producción, Rentabilidad, Comercialización, Cliente, Personal
Citación
Litardo Caicedo, Luis Eladio (2023).Gestión de negocio y su incidencia en la rentabilidad de la empresa Fancy Mint Coffee & Cake Shop en el Cantón Quevedo, periodo 2020-2021.Quevedo.UTEQ.137 p.