"Composición química de residuos agroindustriales del maíz (Zea mays) (Cáscara, Pelusa, Tusa y Panca) utilizados en la alimentación de rumiantes".
| dc.contributor.advisor | Eapinoza Guerra, Ítalo Fernando | |
| dc.contributor.author | Vinueza Cisneros, Bryan Stalin | |
| dc.date.accessioned | 2020-11-13T14:58:11Z | |
| dc.date.available | 2020-11-13T14:58:11Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description | The objective of this research was to determine the "Chemical composition of agroindustrial residues of corn (zea mays) (husk, fluff, tusa and panca) for use in feeding ruminants". A completely randomized design (DCA) was applied, with four treatments and five repetitions, the chemical properties were evaluated: Dry matter (DM), Inorganic matter (MI), Neutral detergent fiber (NDF), Acid detergent fiber (FDA), Protein (PC) and Fat (GR). The research was carried out in the Rumiology laboratory on the “La María” campus. The results obtained from the chemical composition of the agro-industrial residues of corn are fibrous (p <0.05), being the corn husk with the least amount of NDF (69.15%), followed by the fluff (76.37%), tusa (88.83%) and shell (89.84%). Regarding the FDA, it was significant (p <0.05) with lower fluff content (21.41%), followed with increasing values, for panca (36.07%), husk (39.57%) and tusa (44.88%). The highest mineral content (p <0.05) was for panca. The tusa obtained a higher content of dry matter. The NDF fraction is very important, it represents the substrate fraction and is negatively correlated with DM consumption by ruminants. Thus, the excess of NDF in the diet limited voluntary consumption due to the physical effects of food exerted on the rumen and the reduced rate of passage. Therefore, lower NDF values have a higher consumption potential, while the FDA is mainly made up of cellulose and lignin, and has a negative correlation with the digestibility of the by-product using, therefore, lower FDA values have a higher digestibility potential. The agroindustrial residues of corn such as fluff …… contain higher content of protein and fat, peculiar by-products to partially replace the foods used in the animal diet, however, fluff, panca, followed by cob have nutritional characteristics with potential sources of FDN and FDA. Keyword: Corn, chemical composition, fiber, protein, dry matter. | es_ES |
| dc.description.abstract | Esta investigación tuvo como objetivo determinar la “Composición química de residuos agroindustriales del maíz (Zea mays) (cáscara, pelusa, tusa y panca) para uso en la alimentación de rumiantes”. Se aplicó un diseño completamente al azar (DCA), con cuatro tratamientos y cinco repeticiones, se evaluaron las propiedades químicas: Materia seca (MS), Materia inorgánica (MI), Fibra detergente neutra (FDN), Fibra detergente ácida (FDA), Proteína (PC) y Grasa (GR). La investigación se realizó en el laboratorio de Rumiología en el campus “La María”. Los resultados obtenidos de la composición química de los residuos agroindustriales del maíz son fibrosos (p<0.05), siendo la panca de maíz con menos cantidad de FDN (69.15%), seguido de la pelusa (76.37%), tusa (88.83%) y cascara (89.84%). En cuanto a la FDA fue significativo (p<0.05) con menor contenido de pelusa (21.41%), seguido con valores crecientes, para panca (36.07%), cascara (39.57%) y tusa (44.88%). El mayor contenido de minerales (p<0.05) fue para la panca. La tusa obtuvo mayor contenido de materia seca. La fracción de FDN es muy importante, representa la fracción del sustrato y se correlaciona negativamente con el consumo de MS por parte de los rumiantes. Así, el exceso de FDN en la dieta limitada el consumo voluntario debido a los efectos físicos de los alimentos ejercidos sobre el rumen y la tasa reducida de paso. Por consiguiente, valores más bajos de FDN tiene un mayor potencial de consumo, mientras, la FDA está formada principalmente por celulosa y lignina, y tiene una correlación negativa con la digestibilidad del subproducto utilizando, por tanto, valores más bajos de la FDA tiene un mayor potencial de digestibilidad. Los residuos agroindustriales de maíz como la pelusa…… contienen mayor contenido de proteína y grasa, subproductos peculiares para remplazar parcialmente los alimentos utilizados en la dieta animal, no obstante, la pelusa, la panca, seguido la tusa tienen características nutricionales con fuentes potenciales de FDN y FDA. Palabra clave: Maíz, composición química, fibra, proteína, materia seca. | es_ES |
| dc.format.extent | 42 p. | es_ES |
| dc.identifier.citation | Vinueza Cisneros, Bryan Stalin. (2020). "Composición química de residuos agroindustriales del maíz (Zea mays) (Cáscara, Pelusa, Tusa y Panca) utilizados en la alimentación de rumiantes". Quevedo. UTEQ. 42 p. | es_ES |
| dc.identifier.other | 1600299 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/5324 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Quevedo: UTEQ | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.subject | Maíz | es_ES |
| dc.subject | Composición química | es_ES |
| dc.subject | Fibra | es_ES |
| dc.subject | Proteína | es_ES |
| dc.subject | Materia seca | es_ES |
| dc.title | "Composición química de residuos agroindustriales del maíz (Zea mays) (Cáscara, Pelusa, Tusa y Panca) utilizados en la alimentación de rumiantes". | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
