"Composición química del ensilaje del pasto saboya (Panicum maximun) con diferentes edades de corte e inclusión de rechazo de piña (Ananas Comosus)".
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Date
2020
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Publisher
Quevedo: UTEQ
Abstract
Los ganaderos han optado buscar una alternativa para reducir la utilización de materias
primas como; el pasto ante su escasez en época de sequía. Para dar solución a dicha, se
propone, mediante la inclusión de residuos agroindustriales, tales como; Rechazo de piña,
Pulpa de piña, Rastrojo de piña ente otros, formando así dietas equilibradas junto al pasto,
en el método de conservación de ensilaje, a fin de buscar una alternativa al alimento
convencional en dicha época del año, manteniendo un buen comportamiento productivo y
fisiológico en el ganado bovino, durante el proceso de producción. El pasto saboya es una
gramínea muy utilizada en fincas de regiones tropicales como forraje para ganado bovino,
ovino caprino. Por otro lado, en el ecuador se generan anualmente miles de toneladas de
residuos agrícolas que podrían ser utilizados como alimentación suplementaria para los
animales, lo que aportaría indudables ventajas económicas y ambientales. La idea es que la
conservación de alimentos en forma de ensilaje se tome como una herramienta de manejo
que permita a los productores equiparar recursos alimenticios (forrajes, residuos de cosecha,
productos agroindustriales) con demanda alimenticia para el ganado. El procedimiento se
basa en almacenar, compactar y cubrir para excluir el aire, dicho proceso de ensilaje se puede
dividir en cuatro fases: fase aeróbica, fase de fermentación, fase estable, fase de deterioro
aeróbico, proceso de ensilaje, el ensilaje puede ser directo o con pre secado. Finalmente,
composición química determinadas no difieren estadísticamente, ocasionando un impacto
no significativo en los diferentes tratamientos y por ende en los resultados, dado la prueba
realizada según Tukey (p≥0.05). Realizando varios tipos de pruebas y probando entonces
como en el ensilaje realizado, la composición química que se obtienen son similares entre
ellas, excepto en el ensilaje de pasto Saboya puro a la edad de 40 días, donde los resultados,
si difieren, obteniendo diferencias significativas.
Palabras Claves: Fermentación, Conservación, Residuos, Pasto, Ensilaje.
Description
Ranchers have chosen to seek an alternative to reduce the use of raw materials such as; grass
due to its scarcity in times of drought. To solve this, it is proposed, by including agroindustrial
waste,
such
as;
Rejection
of
pineapple,
pineapple
pulp,
pineapple
stubble
among
others,
thus
forming
balanced
diets
next
to
the
grass,
in
the
silage
conservation
method,
in
order
to
find
an
alternative
to
conventional
food
at
that
time
of
year,
maintaining
a
good
productive
behavior
and
physiological
in
cattle,
during
the production
process.
Savoy
grass
is
a
grass
widely
used
on
farms
in
tropical
regions
as
forage
for
cattle,
sheep,
goats.
On
the
other
hand,
in
Ecuador
thousands
of
tons
of
agricultural
residues
are
generated
annually
that
could
be
used
as
supplementary
food
for
animals,
which
would
bring
undoubted
economic
and
environmental
advantages.
The
idea
is
that
the
conservation
of
food
in
the
form
of
silage
is
taken
as
a
management
tool
that
allows
producers
to
equate
food
resources
(forage,
crop
residues,
agro-industrial
products)
with
food
demand
for
livestock.
The
procedure
is
based
on
storing,
compacting
and
covering
to
exclude
air,
said
silage
process
can
be
divided
into
four
phases:
aerobic
phase,
fermentation
phase,
stable
phase,
aerobic
deterioration
phase,
silage
process, silage can be direct or with pre-drying. Finally, determined chemical
composition do not differ statistically, causing a non-significant impact on the different
treatments and therefore on the results, given the test performed according to Tukey
(p≥0.05). Carrying out various types of tests and then testing as in the silage carried out, the
chemical composition obtained are similar, among them, except in the pure Savoy pasture
silage at the age of 40 days, where the results, if they differ, obtaining differences significant.
Keywords: Fermentation, Conservation, Waste, Pasture, Silage.
Keywords
Fermentación, Conservación, Residuos, Pasto, Ensilaje.
Citation
Gómez Meza, Bryan Rene. (2020). "Composición química del ensilaje del pasto saboya (Panicum maximun) con diferentes edades de corte e inclusión de rechazo de piña (Ananas Comosus)". Quevedo. UTEQ. 48 p.