Respuesta zootécnica, nutricional y metabólica en juveniles de vieja colorada (Cichlasoma festae) alimentados con mezclas probióticas
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Date
2021
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Volume Title
Publisher
Quevedo:UTEQ
Abstract
La necesidad de una acuicultura sostenible ha promovido la investigación sobre el uso de
probióticos en organismos acuáticos, principalmente peces, como promotores del
crecimiento y para mejorar su condición de salud. Es por ello que esta investigación tuvo
como objetivo determinar la respuesta zootécnica, nutricional y metabólica de juveniles de
vieja colorada (C. festae) alimentados con mezclas probióticas. La metodología de trabajo
de la investigación involucró el desarrollo de un experimento en campo, al cual se le aplicó
un diseño completamente al azar (DCA), con 4 tratamientos y 3 repeticiones (tanques), con
14 especímenes como unidad experimental por cada repetición en un proceso de crianza de
45 días, con la utilización del probiótico Bacterol Shrimp Forte. Para la comparación de
medias se utilizó una prueba de rangos múltiples de Tukey (P 0.05). Los resultados
muestran diferencias estadísticas significativas (p<0.05) entre los tratamientos respecto al
91.7% de los indicadores zootécnicos evaluados; mientras que el tratamiento T3 ≈ 0.50 ml
fue el de mejor respuesta al rendimiento de los parámetros zootécnicos y nutricionales. El
crecimiento de los juveniles fue más representativo para los tratamientos T2 ≈ 0.30 ml y
T3 ≈ 0.50 ml, con un promedio de crecida de 3.22 y 3.52 g respectivamente; mientras que
la relación peso-talla mostro un mejor ajuste en el tratamiento T3, con un coeficiente R de
0.9907. La tasa de supervivencia del cíclido fue más favorable para el tratamiento T3
(96.71%) y T2 (95.90%). Respecto a los indicadores nutricionales se observa que la
glucosa disminuyó un 38% (15.4 mg/dL) en torno a la incorporación del probiótico a la
dieta, a diferencia del colesterol, triglicéridos y proteína, que ostentan un incremento
sustancial del 20.17%, 42.0% y 35.93% respectivamente. Los parámetros de calidad de
agua pH, amonio y nitrito se mantienen estables, y son aptos para el ambiente del cultivo
de C. festae, a diferencia de los parámetros nitratos y dureza total que reportaron un valor
de 5mg/L y 5 mg/L CaCO3 en orden, requiriendo así de un adecuado control debido a que
pueden atentar a la permanencia del cultivo acuícola.
Palabras claves: biometría, calidad de agua, indicadores zootécnicos, probiótico, química
sanguínea.
Description
The need for sustainable aquaculture has promoted research on the use of probiotics in
aquatic organisms, mainly fish, as growth promoters and to improve their health condition.
Therefore, the objective of this research was to determine the zootechnical, nutritional and
metabolic response of juvenile vieja colorada (C. festae) fed with probiotic mixtures. The
research methodology involved the development of a field experiment, to which a
completely randomized design (CRD) was applied, with 4 treatments and 3 replicates
(tanks), with 14 specimens as experimental unit for each replicate in a rearing process of
45 days, with the use of the probiotic Bacterol Shrimp Forte. A Tukey's multiple range test
(P 0.05) was used for the comparison of means. The results show significant statistical
differences (P<0.05) between treatments with respect to 91.7% of the zootechnical
indicators evaluated; while treatment T3 ≈ 0.50 ml was the one with the best response to
the performance of zootechnical and nutritional parameters. Juvenile growth was more
representative for treatments T2 ≈ 0.30 ml and T3 ≈ 0.50 ml, with an average growth of
3.22 and 3.52 g respectively; while the weight-length relationship showed a better fit in
treatment T3, with an R coefficient of 0.9907. The survival rate of the cichlid was more
favorable for the T3 treatment (96.71%) and T2 (95.90%). Regarding the nutritional
indicators, it was observed that glucose decreased by 38% (15.4 mg/dL) around the
incorporation of the probiotic to the diet, unlike cholesterol, triglycerides and protein,
which showed a substantial increase of 20.17%, 42.0% and 35.93%, respectively. The
water quality parameters pH, ammonium and nitrite remain stable, and are suitable for the
culture environment of C. festae, unlike the parameters nitrates and total hardness that
reported a value of 5 mg/L and 5 mg/L CaCO3 in order, thus requiring adequate control
because they can threaten the permanence of the aquaculture culture.
Key words: biometry, water quality, zootechnical indicators, probiotic, blood chemistry
Keywords
Biometría, Calidad de agua, Indicadores zootécnicos,, Probiótico,
Citation
Macías Piuri María Belén (2021)."Respuesta zootécnica, nutricional y metabólica en juveniles de vieja colorada (Cichlasoma festae) alimentados con mezclas probióticas".Quevedo.UTEQ.80p.