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Repositorio Digital UTEQ
Facultad de Ciencias Pecuarias
Ingeniería en Industrias Pecuarias : [18]
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Envíos recientes
"Calidad de la carne de pollo que se comercializa en el cantón Quevedo"
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"Estudio de la adicción de harina de quinua (Chenopodium quinua W.) en la elaboración de salchicha frankurt"
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"Utilización de leche en poklvo stevia (stevia rebaudiana) como endulcorante en la elaboración del manjar de leche de vaca"
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Efecto de tres tipos de cultivo lácticos en la elaboración de queso provolone
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Estudio viscosimetrico de yogurt natural con dos niveles de grasa y estabilizantes
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Niveles de harina de banano y carragenato semi industrial en la formulación de mortadela de pollo. Mocache 2014
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Evaluación de salmueras, tiempos y temperaturas de ahumado en la conservación de la carne de codorniz (Coturnix Coturnix Japónica).
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Elaboración de manjar con tres niveles de leche de soya.
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Obtención de una bebida alcohólica a partir de mucílago de cacao, mediante fermentación anaerobia en diferentes tiempos de inoculación.
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Utilización del zapallo (Cucúrbita máxima y Cucúrbita Pepo), en la elaboración de compotas, Quevedo – Los Ríos. 2013
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Colecciones en esta comunidad
Tesis de Pregrado - Ingeniería en Industrias Pecuarias
[18]
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Albarracín Campaña, Oscar Manuel
1
Baquerizo Mejia, Johanna Stefany.
1
Cabrera Rodríguez, Carla Priscila
1
Castro Ramírez, Luis Arturo
1
Del valle Moreira, Iván Antonio
1
Goya Baquerizo, Mariuxi Jessenia
1
Jacho Hernández, Jahering Octavio
1
Jami Marcalla, Andrea Patricia
1
Laje Sotomayor, Cristina Roxanna
1
Loor Rizo, Jessica Lizbeth
.
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Título
2
Elaboración
1
Antioxidante natural
1
Banano y carragenato
1
Bebida alcohólica
1
Calidad
1
Cantón Mocache, Ecuador 2013
1
Carne
1
Cerdo
1
Comercialización
1
Con tres variedades: (P.A.Mill Ha...
.
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Fecha de lanzamiento
8
2013
6
2012
1
2010
1
2011
1
2014
1
2018
Has File(s)
18
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