Statistics for ESTUDIO DEL PROCESO DE OBTENCIÓN DE UNA BEBIDA ALCOHÓLICA FERMENTADA (TIPO VINO) A PARTIR DE MUCÍLAGO DE CACAO (THEOBROMA CACAO L.) CCN-51 UTILIZANDO DISTINTOS TIPOS DE LEVADURAS Y PORCENTAJES DE PECTINASA COMO CLARIFICANTE
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| ESTUDIO DEL PROCESO DE OBTENCIÓN DE UNA BEBIDA ALCOHÓLICA FERMENTADA (TIPO VINO) A PARTIR DE MUCÍLAGO DE CACAO (THEOBROMA CACAO L.) CCN-51 UTILIZANDO DISTINTOS TIPOS DE LEVADURAS Y PORCENTAJES DE PECTINASA COMO CLARIFICANTE | 29 |
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