Costos de producción y comercialización del queso y su incidencia en la rentabilidad de la Empresa Rey Queso, cantón Sangolqui, provincia de Pichincha, año 2014
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Date
2016
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Publisher
Quevedo: UTEQ
Abstract
El presente trabajo de investigación titulado “Costos de producción y comercialización del queso y su incidencia en la rentabilidad de la empresa Rey Queso, del cantón Sangolqui, provincia de Pichincha, año 2014” ha sido desarrollado con la finalidad de obtener el costo de producción y el margen aplicado , para esto se planteó cumplir con el objetivo de; realizar una descripción del proceso de producción de la empresa para determinar el margen de utilidad mediante el análisis de los costos y precio. Calcular el punto de equilibrio empresarial, cuantificar la rentabilidad generada en la producción y comercialización y determinar las ineficiencias del proceso de producción. Se utilizaron los métodos inductivos, deductivo y analítico lo que permitió estudiar minuciosamente cada uno de los elementos del costo (materia prima, mano de obra y costos indirectos de fabricación), también describir y conceptualizar cada una de las actividades que se lleven a cabo en este proceso de investigación para analizar los procedimientos necesarios y determinar los costos de producción y comercialización y su efecto en la rentabilidad de la empresa “Rey Queso”. Mediante el estado de costo de venta, estado de pérdidas y ganancias se determinó que en el periodo 2014 el margen neto unitario fue de $0.94. También se estableció con el punto de equilibrio que a partir de 492,500 kilos de queso vendido la empresa empezara a obtener ganancias, se comprobó que en el uso de la materia prima principal existió ineficiencias en el proceso que costeado fue de $57,832.80.
Palabras claves: Contabilidad de costos, producción, comercialización, rentabilidad, empresa
Description
This research paper entitled "Costs of production and marketing of cheese and its impact on the profitability of the company Rey Cheese, Canton Sangolqui, Pichincha province, 2014" has been developed in order to obtain the cost of production and the margin applied to this was raised to meet the target; provide a description of the production process of the company to determine the profit margin by analyzing costs and price. Calculate the business point of balance, quantify the returns generated in the production and marketing and identify inefficiencies in the production process. inductive, deductive and analytical methods which allowed poring over each of the cost items (raw materials, labor and manufacturing overhead costs), also describe and conceptualize each of the activities carried out in used this research process to analyze and determine the procedures necessary costs of production and marketing and its effect on the profitability of the company "King Cheese". By the state of cost of sales, profit and loss statement was determined that in the period 2014 the net unit margin was $ 0.94. It was also established with the point of balance from 573.540 kilos of cheese sold the company began to make a profit, it was found that there inefficiencies in the process that was paid for $ 57,832.80 in the use of the main raw material.
Keywords: costs accounting, marketing, profitability, sales, and company
Keywords
Contabilidad de costos, Producción, Comercialización, Rentabilidad, Empresa
Citation
Álvarez Bravo, Cynthia Dalila. (2016). Costos de producción y comercialización del queso y su incidencia en la rentabilidad de la Empresa Rey Queso, cantón Sangolqui, provincia de Pichincha, año 2014. Quevedo. UTEQ. 125 p.