Modelo de emprendimiento sostenible a partir de derivados del cultivo de cacao (Theobroma cacao L.), en la provincia de los Ríos
| dc.contributor.advisor | Cervantes Molian , Ximena Paola | |
| dc.contributor.author | Mera Sánchez , Lissette Stefania | |
| dc.date.accessioned | 2024-05-01T22:13:39Z | |
| dc.date.available | 2024-05-01T22:13:39Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description | The project was developed in Zone 5 of Los Rios province in order to design a sustainable business model based on cocoa (Theobroma cacao L.) derivatives. The research was descriptive in nature, where a simple random probabilistic sampling (371 UPAs) was applied to learn about the practices that small and medium-sized cocoa producers carry out with their waste; The data was analyzed in the statistical package SPSS using a Cluster Multivariate Analysis by the Ward hierarchical clustering method and a 10% Euclidean distance in order to identify relatively homogeneous groups of cases. Market research was also conducted using simple random probabilistic sampling (386 consumers) to design a sustainable CAVAS business model. As a result, four groups of farmers were identified where their academic level varied from basic to high school. It was also identified that the fourth group (70%) provides treatment to waste for use as fertilizer and animal feed. Similarly, 80% of the groups showed interest in learning waste management techniques and sustainable entrepreneurship. On the other hand, consumer preferences and tastes were identified, with maguey jam being the most demanded product at 48.4% allowing for the development of a sustainable business model with a financial result of a 61% IRR and a $199,506.07 NPV, demonstrating the project's feasibility and viability. In terms of environmental impact assessment, the project is expected to have a moderate impact (34.1%). With these indicators, the proposed business model contributes to a green entrepreneurship that protects sustainable development goals. Keywords: Production system, derivatives, feasibility, adaptation | |
| dc.description.abstract | El proyecto se desarrolló en la Zona 5 de la provincia de Los Ríos a fin de diseñar un modelo de negocio sostenible a partir de derivados del cultivo de cacao (Theobroma cacao L.). La investigación fue de corte descriptiva, donde se aplicó un muestreo probabilístico aleatorio simple (371 UPAs) a fin de conocer las prácticas que desarrollan los pequeños y medianos productores de cacao con los residuos; los datos fueron analizados en el paquete estadístico SPSS donde se utilizó un análisis multivariante de Conglomerados mediante el método de agrupación jerárquico de Ward y una distancia euclidiana del 10% con el objeto de identificar grupos relativamente homogéneos de casos. Así mismo se empleó una investigación de mercado considerando el muestreo probabilístico aleatorio simple (386 consumidores) lo que permitió diseñar un modelo de negocios CAVAS sostenible. Como resultado se encontraron cuatros grupos de agricultores donde el nivel académico de los mismos varió entre el nivel básico y bachillerato. También se identificó que el cuarto grupo en un (70%) brinda tratamiento a los residuos para aprovechar como abono y alimento para animales. De igual manera el (80%) de los grupos muestran interés en aprender técnicas de aprovechamiento de residuos y emprendimientos sostenibles. Por otra parte, se conoció gustos y preferencias de los consumidores siendo la mermelada de maguey el producto con mayor demandada en un (48,4%) lo que permitió desarrollar el modelo de negocio sostenible teniendo como resultado en la parte financiera un TIR de 61% y un VAN de $199.506,07 demostrando que el proyecto en factible y viable. En relación a la evaluación de impacto ambiental se puede destacar que el proyecto tendrá un impacto moderado (34,1%). Con estos indicadores el modelo de negocio que se plantea tributa a un emprendimiento verde que protege los objetivos del desarrollo sostenible. Palabras clave: Sistema – productivo, derivados, factibilidad, adaptación. | |
| dc.format.extent | 168 p. | |
| dc.identifier.citation | Mera Sánchez Lissette Stefania (2023) "Modelo de emprendimiento sostenible a partir de derivados del cultivo de cacao (Theobroma cacao L.), en la provincia de los Ríos"Quevedo.UTEQ.168p. | |
| dc.identifier.other | 1200229 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/7015 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Quevedo:UTEQ | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Ecuador | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/ | |
| dc.subject | Sistema – productivo, derivados, factibilidad, adaptación | |
| dc.title | Modelo de emprendimiento sostenible a partir de derivados del cultivo de cacao (Theobroma cacao L.), en la provincia de los Ríos | |
| dc.type | bachelorThesis |
