Efecto del nitrógeno en el contenido de proteína y saponina en quinua (Chenopodium quinoa Willd), adaptada en la zona norte de la provincia de Los Ríos
| dc.contributor.advisor | Véliz Zamora, Diana Verónica | |
| dc.contributor.author | Campos Alvarado, Katiuska Del Rocio | |
| dc.date.accessioned | 2020-01-06T13:23:08Z | |
| dc.date.available | 2020-01-06T13:23:08Z | |
| dc.date.issued | 2019-12-18 | |
| dc.description | Quinoa cultivation has great nutritional benefits, one of the most important being protein. The research was developed in the laboratory of bromatology of the Campus "La María" properties of the State Technical University of Quevedo, located at kilometer 7,5 of the Quevedo – El Empalme highway, canton Mocache, province of Los Ríos, genotype 0-3 September and October 2019. The variables established to study were: nitrogen concentration in grains (%), absorption of nitrogen in grain (Kg N ha-1), saponin determination (%), protein determination (%) nitrogen concentration in the soil (ppm). Using a completely randomized design (DCA) with 5 treatments and 5 repetitions.For the comparison of measures the Tukey test (5%), obtaining nitrogen concentration in the grains the T4 with 2.71%, absorption of grain nitrogen in the T4 with 173,88 Kg N ha-1, determination of saponin in the T4 with 0.19%, determination of protein in the tr T5 ties with 16,94% and T4 with 16,54%, while in nitrogen concentration in the soil the T4 with 63,67 ppm. This research has shown that Nitrogen positively affects the protein content in quinoa grains. Keywords: Andean grain, dynamic, fertilizer, grain, efficiency. | es_ES |
| dc.description.abstract | El cultivo de quinua posee grandes bondades nutricionales siendo uno de los más importantes la proteína. La investigación fue desarrollada en el Laboratorio de Bromatología del Campus “La María” predios de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo, situada en el kilómetro 7,5 de la vía Quevedo El Empalme, cantón Mocache, provincia de Los Ríos, se evaluó el genotipo 0-3 durante los meses de septiembre y octubre del año 2019. Las variables establecidas para estudiar fueron: concentración de nitrógeno en los granos (%), absorción de nitrógeno en grano (Kg N ha-1), determinación de saponina (%), determinación de proteína (%) y concentración de nitrógeno en el suelo (ppm). Utilizando un diseño completamente al azar (DCA) con 5 tratamientos y 5 repeticiones. Para la comparación de medidas se aplicó la prueba de Tukey (5%), obteniendo concentración de nitrógeno en los granos el T4 con 2,71%, absorción de nitrógeno en grano en el T4 con 173,88 Kg N ha-1, determinación de saponina en el T4 con 0,19%, determinación de proteína en los tratamientos T5 con 16,94% y T4 con 16,54%, mientras que en concentración de nitrógeno en el suelo el T4 con 63,67 ppm. Con esta investigación queda demostrado que el nitrógeno afecta de manera positiva el contenido de proteína en granos de quinua. Palabras claves: Grano andino, dinámica, fertilizante, grano, eficiencia | es_ES |
| dc.format.extent | 84 p. | es_ES |
| dc.identifier.citation | Campos Alvarado, Katiuska Del Rocio. (2019). Efecto del nitrógeno en el contenido de proteína y saponina en quinua (Chenopodium quinoa Willd), adaptada en la zona norte de la provincia de Los Ríos. Quevedo. UTEQ. 84 p. | es_ES |
| dc.identifier.other | 1400279 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/3820 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Quevedo-UTEQ | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.rights | closedAccess | es_ES |
| dc.subject | Grano | es_ES |
| dc.subject | Dinámica | es_ES |
| dc.subject | Andino fertilizante | es_ES |
| dc.subject | Grano | es_ES |
| dc.subject | Eficiencia | es_ES |
| dc.title | Efecto del nitrógeno en el contenido de proteína y saponina en quinua (Chenopodium quinoa Willd), adaptada en la zona norte de la provincia de Los Ríos | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
