Análisis de costos y su relación con la rentabilidad para la instalación de la planta procesadora de pasta de cacao, cantón Mocache, año 2014
Authors
Loading...
Date
2015
Directors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Quevedo: UTEQ
Abstract
El proyecto presenta un nivel de aceptación del 80,32 % por parte de los agricultores en el cantón Mocache, que opina positivamente sobre la necesidad de crear una planta procesadora de pasta de cacao, de ese porcentaje un 81,38 %, estarían dispuesto a vender la producción a la planta instalada. Por ello se plantea la acción de fomentar la producción local, con el propósito de que los productores de cacao de la zona decidan vender sus productos a la planta procesadora de pasta de cacao y de esta manera garantizar la producción durante un período determinado. El análisis de los costos de producción requeridos para obtener la pasta de cacao en la planta procesadora están determinados en función del sistema de producción que utilizaría la planta para cada proceso que interviene en función del procesamiento de la pasta de cacao, como es: secado, molido, triturado, extracción de licor, extracción de manteca y finalmente realizar la mezcla de estos ingredientes. En este proyecto se debe establecer como política de costo, la estandarización del modelo ABC, en el que se establece de manera clara los rubros necesarios para cada proceso productivo dentro de la planta que se va a implementar en el cantón Mocache. De conformidad al estudio económico realizado se obtiene una utilidad bruta de $ 211.635,41 que generaría la planta procesadora de pasta de cacao ubicada en el cantón Mocache, durante los primero cinco años de productividad. En consonancia de aquello, se debe realizar un monitoreo constante sobre el nivel de rentabilidad que proyecta la planta procesadora de pasta de cacao, con el fin de realizar los ajustes económicos y financieros necesarios que garanticen la permanencia de esta empresa a lo largo del tiempo.
Description
The project presents a level of acceptance of 80, 32% on the part of the farmers in the canton Mocache that says positively about the necessity of creating a plant processing of pasta of cocoa, of that percentage 81, 38%, they would be willing to sell the production to the installed plant. In and of itself he/she thinks about the action of fomenting the local production, with the purpose that those producing of cocoa of the area decide to sell their products to the plant processing of pasta of cocoa and this way to guarantee the production during a certain period. The analysis of the required costs of production to obtain the pasta of cocoa in the plant processing is determined in function of the production system that would use the plant for each process that intervenes in function of the prosecution of the pasta of cocoa, like it is: drying, ground, crushed, extraction of liquor, extraction of shortening and finally to carry out the mixture of these ingredients. In this project he/she should settle down as cost politics, the standardization of the pattern ABC, in which settles down in a clear way the necessary items for each productive process inside the plant that will implement in the canton Mocache. Of conformity to the realized economic study notices a gross profit of $ 211.635,41 that it would generate the plant processing of pasta of cocoa located in the canton Mocache, during the first five years of productivity. In consonance of that, he/she should be carried out a constant monitoring on the level of profitability that projects the plant processing of pasta of cocoa, with the purpose of carrying out the necessary economic and financial adjustments that guarantee the permanency of this company along the time.
Keywords
Análisis de costos, Relación con la rentabilidad, Planta procesadora de pasta de cacao
Citation
Cabrera Escobar, Diana Patricia. (2015). Análisis de costos y su relación con la rentabilidad para la instalación de la planta procesadora de pasta de cacao, cantón Mocache, año 2014. Quevedo. UTEQ. 165 p.