Evaluación de las características y el control de calidad en el proceso de secado de maíz en empresas comercializadoras de granos del cantón Quevedo
| dc.contributor.advisor | Villafuerte López, Milton Iván, | |
| dc.contributor.author | Herrera Rentería, Erick Alfredo | |
| dc.contributor.author | Poveda Kusmirczak, Josselyn Milen | |
| dc.date.accessioned | 2022-12-19T15:43:33Z | |
| dc.date.available | 2022-12-19T15:43:33Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description | The production of hard yellow corn in our country is one of the main agricultural activities, since this product is widely used by industries for the generation of balanced feed for many animals, forming part of their daily diet for optimal growth; It is also used by industries dedicated to the production of snacks based on this type of corn. Through the concept of quality, the perception and satisfaction of the product towards the client, as well as for the company, cannot be left out. Through quality control in conjunction with the production process in a company, it significantly helps in its continuous improvement, as well as in the development, design and manufacture of a new product or service. These processes consist of the implementation of programs, mechanisms, tools, techniques and new technologies in the company, which provides an improvement in the quality of its products. This research project defines, evaluates, controls and analyzes the quality characteristics in the corn drying process in the marketing companies of the Quevedo canton, carrying out a statistical control in said process, to evaluate the conditions in which this important process is being carried out. activity, and finally an analysis of the capacity of the production process in the drying stage is generated, evaluating key aspects such as temperature, humidity and impurities through the use of Minitab software, a very helpful tool to perform this analysis. KEYWORDS QUALITY / CHARACTERISTICS / STATISTICAL CONTROL / CAPACITY INDEXES / PROCESS / CORN DRYING | es_ES |
| dc.description.abstract | La producción del maíz amarillo duro en nuestro país es una de las actividades agrícolas principales, ya que este producto lo utilizan mucho las industrias para la generación de balanceados de muchos animales formando parte de su alimentación diaria para su óptimo crecimiento; además lo utilizan industrias dedicadas a la producción de snacks a base este tipo de maíz. A través del concepto de calidad, no se puede dejar fuera la percepción y satisfacción del producto hacia el cliente, como así también para la empresa. Mediante control de calidad en conjunto con el proceso de producción en una empresa ayuda significativamente en la mejora continua de la misma, así como en el desarrollo, diseño y fabricación de un nuevo producto o servicio. Estos procesos consisten en la implementación de programas, mecanismos, herramientas, técnicas y nuevas tecnologías en la empresa lo que proporciona una mejora en la calidad de sus productos. Este proyecto de investigación define, evalúa, controla y analiza las características de calidad en el proceso del secado del maíz en la empresas comercializadoras del cantón Quevedo, realizando un control estadístico en dicho proceso, para evaluar las condiciones en las que se está efectuando esta importante actividad, y por último se genera un análisis de la capacidad del proceso de producción en la etapa de secado, evaluando aspectos claves como la temperatura, humedad e impurezas mediante el uso del software Minitab, una herramienta de mucha ayuda para realizar este análisis. PALABRAS CLAVE CALIDAD / CARACTERÍSTICAS / CONTROL ESTADÍSTICO / ÍNDICES DE CAPACIDAD / PROCESO / SECADO DE MAÍZ | es_ES |
| dc.format.extent | 95 p. | es_ES |
| dc.identifier.citation | Herrera Rentería Erick Alfredo, Poveda Kusmirczak Josselyn Milena(2022) "Evaluación de las características y el control de calidad en el proceso de secado de maíz en empresas comercializadoras de granos del cantón Quevedo".Quevedo:UTEQ.95p | es_ES |
| dc.identifier.other | 2400125 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/6745 | |
| dc.publisher | Quevedo:UTEQ | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.subject | Control estadístico | es_ES |
| dc.subject | Índices de capacidad | es_ES |
| dc.subject | Secado de maíz | es_ES |
| dc.subject | Proceso | es_ES |
| dc.title | Evaluación de las características y el control de calidad en el proceso de secado de maíz en empresas comercializadoras de granos del cantón Quevedo | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
