“Medidas de mitigación aplicadas a la disminución de la concentración del cadmio en la almendra de cacao (theobroma cacao l.) Del cantón Quevedo, provincia de Los Ríos - Ecuador”
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Date
2022
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Publisher
Quevedo: UTEQ
Abstract
El cultivo de cacao es de gran importancia como fuente económica tradicional en Quevedo.
El objetivo de esta investigación fue la aplicación de medidas de mitigación aplicadas a la
disminución de la concentración del cadmio en la almendra de (cacao) Theobroma L. del
cantón Quevedo; enfocándose en el estudio y la experimentación aplicando procesos de
observación y análisis físicos químicos que se llevaron a cabo con las muestras de cacao
obtenidas del área de estudio. El diseño experimental fue completamente al azar (DCA) con
once tratamientos y tres repeticiones para lo cual se utilizó 15 mazorcas sanas maduras. La
muestra de cacao en seco correspondió a la cantidad de producto enzimático utilizado para
mitigar las concentraciones de cadmio. La disminución obtenida es de un 68,592% para el
genotipo Cacao Nacional (T7) con 0,30 ml/kg de enzima y un valor de cadmio de 0,087
ppm. Según el genotipo CCN-51, (T3) con una dosis de 0,10 ml/kg de enzima con presencia
de cadmio de 0,307 ppm y con una reducción del 26,378%. El tratamiento más efectivo
donde no es considerado un genotipo, sino la efectividad de reducción (T1) posee una dosis
enzimática 0.10 ml/kg y la presencia de cadmio en 0.29 ppm con una efectividad de 15.4%.
Description
Theobroma L. (cocoa) cultivation is of great importance as a traditional economic source in
Quevedo. The objective of this research was the application of mitigation measures applied
to the decrease in the concentration of cadmium in the almond (cocoa) Theobroma L. from
the Quevedo. This research was focused on the study and experimentation applying
observation processes and chemical physical analysis that were carried out with the cocoa
samples obtained from the study area. The experimental design was completely randomized
(DCA) with eleven treatments and three repetitions for which 15 healthy ears were used, at
their point of field maturity. The dry cocoa sample corresponded to the amount of enzyme
product used to mitigate cadmium concentrations. The decrease obtained is 68.592% for the
Cacao Nacional genotype (T7) with 0.30 ml/kg of enzyme and a cadmium value of 0.087
ppm. According to the CCN-51 genotype, (T3) with a dose of 0.10 ml/kg of enzyme with
the presence of cadmium of 0.307 ppm and with a reduction of 26.378%. The most effective
treatment where a genotype is not considered, but the reduction effectiveness (T1) has an
enzymatic dose of 0.10 ml/kg and the presence of cadmium in 0.29 ppm with an
effectiveness of 15.4%.
Keywords
Cacao, cadmio, mitigación,, Enzima, pectin transeliminasa
Citation
Ormaza Vazquez, Darko Alejandro.(2022). “Medidas de mitigación aplicadas a la disminución de la concentración del cadmio en la almendra de cacao (theobroma cacao l.) Del cantón Quevedo, provincia de Los Ríos - Ecuador”. Quevedo. UTEQ. 97 p.