Automatización de fumigación y desinfección para el proceso de empacado de piña en la Empresa "Agroeden Cía. Ltda." del cantón Santo Domingo, AÑO 2014
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Date
2015
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Publisher
Quevedo - Ecuador
Abstract
AGROEDÉN Cía. Ltda. Es una empresa productora y exportadora de piñas en la cual trabajan 230 trabajadores, que comercializa el producto a Chile (50%), Estados Unidos (40%) y Europa (10%), siendo importante cumplir con los estándares internacionales, los cualesexigen la erradicación de los caracoles de la corona de la fruta, siendo el objetivo de la presente investigación diseñar un sistema de fumigación y desinfección automatizado para el proceso de empacado de piña en la empresa "AGROEDEN CIA. LTDA." del Cantón Santo Domingo.
Para diagnosticar la situación actual de la empresa, se analizó los procesos productivos de empacado de la fruta, con base en la metodología deductiva, inductiva y descriptiva, calculándose una ineficiencia del 13% debido a las devoluciones de cajas ya exportadas al extranjero, por encontrarse caracoles en la corona de la piña, por este motivo se propuso el diseño de un sistema de producción que incluya un sistema automatizado para la fumigación y desinfección de la piña, como la alternativa para minimizar las devoluciones, para lo cual se utilizaron diagramas de operaciones, de flujo, de distribución de planta, diseñando el sistema automatizado para la limpieza y desinfección de las piñas, impactando en el incremento de la capacidad de este proceso productivo en un 33% y recuperándose una pérdida económica calculada en alrededor de $29.512,96
La inversión total para la implementación de la propuesta asciende a la cantidad de $7.976,10 de los cuales la inversión fija asciende a la suma de $5.006,10, mientras que los costos de operación corresponden a $2.970,00, que será recuperada en un año, generando una Tasa Interna de Retorno (TIR) de 140,40% y un Valor Actual Neto (VAN) de $12.551,34 superior a la inversión inicial de $5.006,10, coeficiente beneficio costo igual a 2,50, lo que demuestra la factibilidad técnica – económica de la propuesta.
Description
AGROEDÉN CIA. Ltda.'s A producer and exporter of pineapples in which 230 employees work, which markets the product to Chile (50%), United States (40%) and Europe (10%), being important to comply with international standards, which require the eradication of snails in the crown of the fruit, with the objective of this research to design an automated system of fumigation and disinfection process pineapple packed in the company "AGROEDEN CIA. LTDA." Canton of Santo Domingo.
To diagnose the current situation of the company, the production processes of packaged fruit was analyzed, based on the deductive approach, inductive and descriptive, calculating a 13% inefficiency due to returns boxes and exported abroad by snails found in the crown of the pineapple, which is why the design of a production system that includes an automated system for fumigation and disinfection of pineapple, as an alternative to minimize returns of goods, which was proposed to be they used flowcharts, flow distribution plant, designing the automated system for cleaning and disinfection of pineapples, impacting on increasing the capacity of this production process by 33% and recovering economic loss estimated at about $29.512,96.
The total investment for the implementation of the proposal are in the amount of $ 7,976.10 of which fixed investment amounts to the sum of $ 5,006.10, while operating costs correspond to $ 2.970,00, to be recovered in one year generating an Internal Rate of Return (IRR) of 140,40% and a net present value (NPV) of $12.551,34 higher than the initial investment of $ 5.006,10, the benefit cost ratio equal to 2,50, which shows the technical - economic feasibility of the proposal.
Keywords
Fumigación y desinfección, Empacado de piña, Empresa Agroeden
Citation
Enríquez Balderramo, Geovanny César. (2015). Automatización de fumigación y desinfección para el proceso de empacado de piña en la Empresa "Agroeden Cía. Ltda." del cantón Santo Domingo, año 2014. Quevedo. UTEQ. 134 p.