Browsing by Author "Villafuerte López, Milton Iván"
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Item Open Access Análisis previo la implementación de lean manufacturing como herramienta para mejorar la eficiencia en el área de producción de la Empresa JATARIG Cia. Ltda(Quevedo-Ecuador, 2018) Bones Briones, Cinthy Carolina; Villafuerte López, Milton IvánEl presente proyecto fue realizado con el fin de proponer una herramienta lean manufacturing en la empresa JATARIG CIA. LTDA., haciendo notar la importancia de incluir estas herramientas y los resultados positivos de la implementación, esto a su vez generará una visión más clara en cuanto a las teorías de cultura organizacional. Para iniciar con el desarrollo de una propuesta de implementar lean manufacturing se tomó al área de producción en la cual se identifican varias mudas que provocan que algunas actividades resulten ineficientes, a través de la presencia de fallos y errores en el proceso productivo como lo son el proceso de corte, proceso de torneado y proceso de ensamble. Consecutivamente se realizó levantamiento de información para establecer estado de situación actual de la empresa y enfocar de manera efectiva los todas las soluciones en cuanto a las áreas críticas identificadas y a las causas de estas. El análisis del proceso productivo a través de diferentes matrices permitió identificar las condiciones en las que se producen los eventos críticos. Finalmente se diseñó una propuesta lean manufacturing basada en la metodología 5’S basada en Kaizen, lo cual permitió dar solución a los problemas detectadosItem Open Access Aprovechamiento de la energía térmica subterránea como una alternativa para el funcionamiento de los sistemas de refrigeración convencional.(Quevedo-Ecuador, 2021) Mendoza Luna, Elvis Fabián; Narea Farfán, José Emanuel; Villafuerte López, Milton IvánLos sistemas de refrigeración son cada día más utilizados tanto a nivel residencial, sea esto en oficinas, casas, centros de salud, departamentos; así como también, a nivel industrial donde la mayoría de las empresas de venta de productos utilizan una cadena de frío que permite preservarlos en estado óptimo. Dada esta situación se denota que a causa de la falta de conocimiento que se presenta a nivel nacional (Ecuador) y latinoamericano en general, acerca de los sistemas de refrigeración basados en energías amigables con el medio ambiente, se presenta una escasa aplicación de los mismos y en su lugar se realiza el uso de los sistemas convencionales, los cuales generan mayores afectaciones ambientales que causan el cambio climático. Mediante la presente investigación se demuestra el aprovechamiento de la energía térmica subterránea como una alternativa para el funcionamiento de los sistemas de refrigeración convencionales. Para ello, se planteó un modelo matemático para el aprovechamiento de energía térmica subterránea en sistemas de refrigeración convencional por medio del cálculo de la carga térmica del recinto con el fin de establecer las ecuaciones que se adecuen a los requerimientos del sistema; asimismo, se dimensionó un dispositivo que permitió disipar la energía térmica al subsuelo, en base a las fórmulas y ecuaciones que previamente fueron planteadas; además, se realizó la simulación de las etapas del proceso de funcionamiento de un Sistema de Refrigeración a partir del almacenamiento de energía térmica subterránea a través del software “SolidWorks” con el objetivo de la obtención de una aproximación al sistema real mediante un diseño en 3D para predecir el comportamiento del sistema y así optimizar su utilización, dando como resultado un COP= 3.58; y por último, se llevó a cabo la comparación de la Eficiencia de un Sistema de Refrigeración a partir del almacenamiento de energía térmica subterránea frente a un sistema de refrigeración convencional. Debido a lo expuesto previamente, se establece que el costo de diseño y establecimiento inicial, se lo compensará con el ahorro que se reflejará a lo largo de los años la vida útil del sistema a base de energía geotérmica. Palabras Claves: Sistemas de Refrigeración/ Energía Geotérmica/ COP Coeficiente de Rendimiento/ Software “SolidWorks”.Item Open Access Diagnóstico de los sistemas de secado de maíz empleados en las comercializadoras de granos del cantón Quevedo(Quevedo:UTEQ, 2022) Tigse Chugchilán, Nataly Silvana; Vásquez Sánchez, Jorge Orlando; Villafuerte López, Milton IvánEl maíz es el cereal que más produce en el mundo, es una planta trascendente para el bienestar de la humedad, el cual contribuye a la seguridad alimentaria del Ecuador, el maíz es el componente principal de los productos alimenticios de los animales. El proceso de secado de maíz implica efectuar la limpieza, selección del mismo, el éxito de almacenamiento dependerá de un eficaz proceso de secado. El grano siempre tiene un porcentaje de humedad en su interior; aunque a simple vista no parezca estar húmedo, para esto es necesario llevar a cabo el proceso de secado de maíz, a fin de reducir la humedad y mejorar su calidad, como parámetros establecidos de la norma INEN 187:2013 se acepta con hasta 13%. Se identificó los principales métodos de secado en el cantón Quevedo, de los cuales los métodos que más se destacan es el método convencional y flujo continuo, se analizó la tecnología que se emplean en los diferentes sistemas de secado, la tecnología del método convencional es más semiautomático y manual y la tecnología de flujo continuo presenta mayores sistemas automatizados que aumentan la productividad y eficiencia, empleando menos tiempo, se identificó los cuellos de botella o restricciones que se presentan en el proceso de secado de maíz, lo cual se halla en el mercado (recepción) hay una sobre oferta de maíz con alto contenido de humedad dado que la fecha de cosecha coincide con el invierno, en la producción hay una restricción con la capacidad de secado dado que al recibir maíz con contenido de humedad se emplea más tiempo para reducir la humedad, y también se halla en el mercado (comercialización) hay una sobre oferta de maíz dado que también ingresa maíz importado, y por último se evaluó la aplicabilidad de la norma ISO 50001 para conocer su vialidad al utilizarla en el sistema de secado, la norma proporciona requisitos que permite establecer, gestionar y mejorar el consumo y eficiencia energética. Palabras claves: sistemas de secado de maíz, diagnóstico, tecnología, consumo energético, transferencia de calor, Norma ISO 50001Item Open Access Diseño de una linea de producción de cerveza artesanal en la ciudad de Quevedo para consumo directo(Quevedo-Ecuador, 2018) Acosta Suárez, Aníbal Nicolás; Acurio Garay, César Andrés; Villafuerte López, Milton IvánLa presente es una investigación cualitativa, se realizó a una muestra de 686 personas en las ciudades de Quevedo y Babahoyo, se concluyó que la mayoría de las personas ha consumido cerveza de manera mensual; la calidad y el sabor son los principales factores que incide al comprar una cerveza artesanal, la presentación de botella es de vidrio con un contenido de 330 mililitros color ámbar. Se determinó que los lugares de preferencia a consumir son bares o restaurantes especializados. Es necesario tener 3 operarios para el óptimo funcionamiento de la línea de producción. La línea de producción será implementada en la ciudad de Quevedo ya que cumple con lo requerimiento para su labor con un área de producción de 62,72 m² con un proceso de producción que consta trituración de la malta, maceración, filtración, cocción, fermentación, maduración, preparación de envase y envasado. La inversión inicial para el proyecto es de $75818,50 del cual el propietario aportará con un valor de $ 45818,50, mientras que $ 30.000,00 estarán financiados por una entidad bancaria; el precio de venta se determinó en $1,93 y la producción anual será de 43636 botellas de 330 ml. Se determinó que el ingreso neto anual es de $84.217,48. Se determinó el VAN es de $44353,71 con un beneficio costo de 1,19 y una TIR de 21,99%. El proyecto es factible ya que el VAN y el Beneficio Costo son mayores a uno y la TIR es mayor que el costo de oportunidad del dinero. El capital se va a recuperar aproximadamente en 6 años. Palabras claves: Cerveza, Diseño, Proceso, Producción.Item Open Access “Diseño y simulación de un secador de gramíneas mediante la implementación de colectores solares”(Quevedo: UTEQ, 2021) Ochoa García, Katherine Adriana; Villafuerte López, Milton IvánEl proyecto de investigación se enfoca en el diseño y simulación de un secador de gramíneas mediante la implementación de colectores solares donde un número considerable de los agricultores carecen de conocimientos acerca de los beneficios de las energías renovables, por ello con este proyecto se pretende llegar a cada sector con los conocimientos adquiridos en la institución para poder mejorar la calidad y producción de los granos en el sector agrícola, se tiene como objetivo diseñar la cámara de secada de modo analítico, validando con análisis por fluidos, térmico y por el método de elementos finitos; por lo que el propósito de este proyecto es realizar un sistema solar térmico óptimo para el secado de gramíneas y la contribución al desarrollo sostenible y sustentable en los sectores agrícolas, donde su principal combustible sea de tipo limpio, el cual se fundamenta bajo criterios de conceptualización y marco referencial, en tanto que la metodología se ubica la localización, así como los tipos y métodos de investigación; obteniendo resultados claros bajo parámetros de dimensionamiento para el cacao, arroz y maíz, seleccionando un método de secado tipo artificial, con un tipo de secador discontinuo, tenido en claro que el alimentador de energía seria solar; dando un diseño optimo donde se dimensiona a la bandeja de 2000x1000x56 con un espesor de 2 mm, dimensionamiento interior de la cámara de secado es de 2000 x 1127 x 1886 mm, determinando que las pérdidas de calor totales es de hasta 1,45 kW, bajo una eficiencia de hasta n=48%, indicando finalmente el costo total de la máquina secadora en caso que se requiera construir. Palabras claves: Secador de gramíneas, energías renovables, método de secado, cámara de secado, perdidas de calor.Item Open Access ESTRATEGIA DE IMPLEMENTACIÓN DE TECNOLOGÍAS DE LA INDUSTRIA 4.0 EN LOS PROCESOS DE TRANSFORMACIÓN OPERATIVA PARA EL SECTOR DE PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS (PYME) DEL CANTÓN QUEVEDO(Quevedo:UTEQ, 2023) Pincay Yagual, Héctor Stalin; Villafuerte López, Milton IvánEste estudio presentó una estrategia de implementación de tecnologías de la Industria 4.0 en los procesos de transformación operativa para el sector de pequeñas y medianas empresas (pyme) del cantón Quevedo. Se utilizó un enfoque de investigación mixto, incluyendo una revisión bibliográfica y entrevistas a representantes de pymes locales. Se identificaron las principales tecnologías de la Industria 4.0 y se desarrolló una metodología para su implementación en pymes. Los resultados mostraron que la implementación de tecnologías de la Industria 4.0 puede mejorar significativamente la eficiencia y la productividad de las pymes. Además, se discutieron los desafíos y oportunidades de la implementación de estas tecnologías en el contexto local y se ofrecieron recomendaciones para su adopción exitosa.Item Open Access Reingeniería en la distribución de planta para el aumento de productividad de la empresa “Agroindustrias Montenegro”.(Quevedo-Ecuador, 2021) Zuikan Alarcón, Katherine Alicia; Villafuerte López, Milton IvánEste proyecto presenta una propuesta de reingeniería de distribución en planta en la línea de producción de cabezas de transportador de dos válvulas con pistón neumático en la empresa “Agroindustrias Montenegro”, ubicada en Santo Domingo de los Tsáchilas. En la actualidad presenta problemas de distribución en planta por lo que se realizó un análisis interno de la empresa utilizando la matriz: Perfil de Capacidad Interna (PCI) que es la encargada de medir la capacidad directiva, competitiva, financiera, tecnológica y talento humano, también se determinó sus debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas con un diagrama DOFA. Esta investigación fue realizada mediante la aplicación de la metodología de distribución en planta (Sistematyc Layout Planning). Para llevarla cabo se deben cumplir varias etapas, se procedió a darles nombres a las estaciones de trabajo y ubicarlas dependiendo su valor de cercanía con la ayuda de un diagrama de relaciones de trabajo. El estudio de tiempos fue realizado por cronometraje y la observación de cuatro cabezas de transportador en una hoja de tiempos, con los que se obtuvo el tiempo normal y tiempo estándar en cada una de las estaciones de trabajo para luego hacer la sumatoria total y así sacar el tiempo tipo del proceso, determinando así los cuellos de botella y dar las mejoras pertinentes en cada estación. Se realizó una simulación del proceso en el software FlexSim el cual arrojó datos de los tiempos necesarios de la distribución planta y la optimización de cada uno de los procesos. Palabras claves: Distribución en planta, Systematyc Layout Planning, estudio de tiempos, FlexSim.Item Open Access UTILIZACIÓN DE HERRAMIENTAS LEAN APLICADAS PARA MEJORAR EL RENDIMIENTO EN EL ÁREA DE PRODUCCIÓN DE PROTECTORES NATURALES DE LA EMPRESA PLAMABAND S.A(Quevedo:UTEQ, 2023) Villaprado Menéndez, Ángelo Moisés; Villafuerte López, Milton IvánEste proyecto de investigación tiene como objetivo mejorar el rendimiento en el área de producción de la empresa PLAMABAND S.A., mediante el uso de herramientas lean manufacturing enfocándose en la eliminación de tiempos improductivos y optimizando procesos mediante estrategias que mejore la productividad en la elaboración de protectores rectangulares naturales para el banano.