Browsing by Author "VILLA ALAVA, SINDY YOMIRA"
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Item Open Access EVALUACIÓN DE LA APLICACIÓN DE UN RECUBRIMIENTO COMESTIBLE A BASE DE ALOE VERA (Aloe barbadensis Miller) EN LA PAPAYA HAWAIANA (Carica Papaya)(Quevedo:UTEQ, 2025) VILLA ALAVA, SINDY YOMIRA; ZAMBRANO MUÑOZ, DENISSE MARGOTHLa presente investigación tuvo como objetivo evaluar la aplicación de un recubrimiento comestible a base de aloe vera (Aloe barbadensis Miller) en la conservación de la papaya hawaiana (Carica papaya L.), con el fin de prolongar su vida útil y mejorar sus propiedades fisicoquímicas durante el almacenamiento