Browsing by Author "Rivera Miranda , Maritza Jacqueline"

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    Determinación del índice de madurez de la badea (Passiflora quadrangularis L) para la comercialización
    (Quevedo:UTEQ, 2023) Rivera Miranda , Maritza Jacqueline; Quelal Vásconez , Maribel Alexandra
    La badea (Passiflora quadrangularis L) tiene origen en Sudamérica su fruto es grande en comparación con otras especies de Passiflora, es cultivada para su venta en mercados, siendo privilegiada por compradores de algunos países de América por su jugo fresco, postre o mermeladas y sus excelentes propiedades nutricionales como alimentos que favorecen el buen funcionamiento del sistema nervioso por su contenido de serotonina es ideal para los infantes por cantidad de vitamina E, hierro y porcentaje de calcio (%) esta fruta se puede aprovechar en su totalidad. El objetivo de esta investigación fue determinar los índices de madurez de la badea (Passiflora quadrangularis L) para la comercialización.