Browsing by Author "Miranda Barros, Joselyn Karina"

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    "Composición química de residuos agroindustriales de plátano (Musa parádisiaca), frejól gandul (Cajanus cajan) maracuyá (Passiflora edulis), lodo de palma (Elaeis guineensis), y su aptovechamiento como materia prima en la producción pecuaria".
    (Quevedo: UTEQ, 2020) Miranda Barros, Joselyn Karina; Espinoza Guerra, Ítalo Fernando
    Se estudió la composición química de residuos agroindustriales de cáscara frejól gandul, lodo de palma, cáscara de maracuyá y cáscara de plátano. Los tratamientos fueron T1: cáscara de frejól gandul; T2: lodo de palma; T3: cáscara de maracuyá y T4: cáscara de plátano. Se aplicó un Diseño Completamente al Azar con cinco repeticiones, las diferencias de medias se agruparon mediante Tukey al 5 % de probabilidad. Se evaluaron las variables materia seca (MS), materia inorgánica (MI), proteína bruta (PB), grasa bruta (GB), fibra detergente neutra (FDN) y fibra detergente ácida (FDA). El contenido de MS del T1 (77,03 %) fue mayor (P<0,05) a los T2 (29,11 %), T3 (20,80 %) y T4 (19,21 %). En el parámetro de materia inorgánica el T2 lodo de palma (13,93 %) presenta diferencia (P<0,05) con el T1 cáscara de frejól gandul, T3 cáscara de maracuyá y T4 cáscara de plátano (4,0 - 5,56 y 8,73 % respectivamente). El contenido de proteína cruda los mayores porcentajes fueron para el T1 cáscara de frejól gandul (13,96 %) y T2 lodo de palma (13,91 %) que presentaron diferencias (P<0,05) con el T3 cáscara de maracuyá (7,13 %) y T4 cáscara de plátano (1,62 %). El contenido de grasa bruta el T1 cáscara de frejól gandul (2,57 %) reporto valores inferiores (P<0,05) con los T2, T3 y T4 (10,17, 9,06 y 9,57 % respectivamente). Los porcentajes de fibra detergente neutra indican que el menor valor de FDN fue para los tratamientos T2 lodo de palma (52,78 %) y T4 cáscara de plátano (47,80 %) presentando diferencias (P<0,05) con el T1 cáscara de frejól gandul (63,38 %) y el T3 cáscara de maracuyá (57.26 %), Las fracciones de fibra detergente acida (FDA) indican el menor contenidos de FDA en los tratamientos T3 (32,94 %) cáscara de maracuyá y T4 la cáscara de plátano (29,40 %) demostrando diferencias (P<0,05) con los T1 cáscara de frejól gandul (37,16 %) y T2 (35,66 %). En general, las materias primas objeto de este estudio contribuye con la información de cómo está compuesto químicamente cada residuo para ser usadas en tablas alimenticias y como recursos no convencionales alternativos de bajo valor comercial y poco competitivos en la alimentación de rumiantes. Palabra clave: Nutriente, fracciones de fibra, bromatología.