Examinando por Autor "Mendez Martinez, Yuniel"

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    ACTIVIDAD ENZIMÁTICA DIGESTIVA Y COMPOSICIÓN QUÍMICA EN JUVENILES DE LANGOSTA DE AGUA DULCE (Cherax quadricarinatus) ALIMENTADOS CON SELENIO EN DIETA
    (Quevedo:UTEQ, 2023) Remache Pillajo, Nataly Fernanda; Mendez Martinez, Yuniel
    La presente investigación tiene como objetivo evaluar la actividad enzimática digestiva y composición química de juveniles de langosta de agua dulce (C. quadricarinatus) alimentados con selenio en dieta paletizada. Se evaluaron 5 tratamientos (T1: 0 mg/kg, T2: 0.15mg/kg, T3: 0.375mg/Kg, T4: 0.75mg/Kg, T5: 1.5mg/kg de selenio en dieta) y 3 repeticiones. Las variables a evaluadas fueron enzimática digestiva (lipasas, amilasa y proteasas), indicadores químicos (materia seca, humedad, ceniza, proteína, lípidos y carbohidratos). En lo que concierne la actividad enzimática lipasa presento diferencia estadística registrando mayores contenidos en T4 y T5 con el (7,08 y 7,40 U/mg de proteína), en la actividad enzimática amilasa se pudo observar que existió diferencia estadística con mayor contenido en el T4 y T5 con el (5,37 y 5,47 U/mg de proteína), actividad enzimática proteasas se observó un ligero incremento lo que resalta el T4 con el (3,41 U/mg de proteína).