Browsing by Author "Franco Castillo, Brian Lagener"

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    Efecto de diferentes dosis de fitohormona Cerone sobre el proceso de maduración en la variedad de Piña MD-2 o Golden Sweet en la zona de Quevedo.
    (Quevedo-UTEQ, 2017) Franco Castillo, Brian Lagener; Rosero Tufiño, Pedro Alberto
    El presente trabajo se llevó a cabo en la propiedad de la hacienda Tierra Verde de la empresa, Piñas Ricas del Ecuador S.A. “PIRECUASA”, ubicada en el Cantón Quevedo, sus coordenadas geográficas son 1°48´30,84” de latitud Sur y 79°43´77,76” de longitud Oeste. El objetivo general del presente estudio fue: estudiar el efecto de diferentes dosis de fitohormona Cerone sobre el proceso de maduración en la variedad de piña (Ananas comosus L.) MD-2 o Golden Sweet, y los objetivos específicos fueron: 1: evaluar diferentes dosis de etileno aplicado precosecha en frutos de piña en la variedad MD-2 o dorada extra dulce, para lograr características organolépticas deseadas, 2: determinar la calidad interna y externa de los frutos de piña de la variedad MD-2 en relación a las dosis aplicadas, 3: realizar el análisis económico del nivel de rendimiento en función al costo de los tratamientos.| La variedad de piña estudiada fue la MD-2, que correspondieron a los tratamientos en estudio en la zona de Quevedo. Se empleó para esta zona el diseño experimental Bloques Completos Al Azar (BCA) con tres repeticiones. Se aplicó la prueba de Tukey al 95%, para evaluar las características externas y la prueba “t” de Student para las características internas y establecer las diferencias estadísticas entre las medias de las variables para determinar las diferencias estadísticas. Se evaluaron las variables índice de color, altura del fruto, peso del fruto, translucidez del fruto, contenido de pulpa (%), grados °Brix (SSC), acidez (pH), acidez cítrica, y se efectuó finalmente el análisis económico. En base a la interpretación y análisis de los resultados se concluyó que los tratamientos no mostraron variaciones significativas a lo largo del proceso de maduración, lo que indica que para la MD-2 se determina la dosis correcta según el mercado de destino. La dosis de 400ml/200l por hectárea en una sola aplicación, es el tratamiento que presentó la mejor calidad tanto externa como interna, considerando un desarrollo estable y uniforme de la maduración. Palabras Claves: Piña, maduración, calidad, cerone y cosecha