Propuesta para la optimización del proceso de recepción, clasificación y almacenamiento de maíz nacional en la Planta Pronaca - Quevedo del cantón Buena Fé, año 2014
Authors
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Date
2015
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Publisher
Quevedo - Ecuador
Abstract
La presente investigación tuvo como objetivo general elaborar una propuesta para la optimización del proceso de recepción, clasificación y almacenamiento de maíz nacional en la planta Pronaca-Quevedo del cantón Buena Fé, año 2014. Para el inicio del desarrollo de la presente investigación se realizó una encuesta dirigida a los trabajadores de la empresa Pronaca- Quevedo, la que permitió definir que si se realizan controles de calidad al ingreso del maíz y que los problemas se presentan en la secadora de granos lo que incluso hace parar la misma para controlar y volver a iniciar el proceso en esta parte de la investigación se aplicó el análisis de causa efecto, el que se realizó con los trabajadores en la que se determinaron las causas del sobre secado, este sirvió para configurar un cuadro con las frecuencias de las causas el mismo que sirvió para realizar el diagrama de Pareto y se determinó que solucionando el problema de clasificación del maíz húmedo antes del secado se controlaba una gran parte de los problemas restantes, en el almacenaje del producto no se presenta problema alguno. Se definió el flujograma de proceso del maíz el mismo que describe la secuencia del mismo al ingreso, secado y almacenado del producto en la planta y en base a este flujo grama se determinó que se debe implementar después de la pre-limpia una mejora para poder clasificar el maíz que ingreso a la secadora. Analizando los datos de la cosecha del año 2014 se logró determinar que clasificando el maíz en rangos cercanos en 5% y 7% de humedad desaparece el problema del sobre secado. Para concluir la investigación se propone implementar un sensor de humedad y un separador automático del maíz que trabajen unificadamente permitiendo clasificar el maíz en los rangos anteriormente definidos y así eliminar el problema del sobre secado, esto es corroborado por la comparación económica de la implementación versus la perdida por cosecha.
Description
This research had as general objective develop a proposal for the optimization of the process of receiving, sorting and storage of national corn on the Pronaca-Quevedo of good faith canton plant, year 2014. For the beginning of the development of this research is conducted a survey aimed at workers the company Pronaca - Quevedo, which allowed to define that if there are quality controls on the entry of maize and that problems arise in the grain dryer which even makes the same stop to control and to restart the process in this part of the research applied analysis of cause effect that was held with the workers which identified the causes of the drying envelope, this served to set up a table with the frequencies of the causes which served to make the Pareto diagram and determined that you solving the problem of classification of the wet corn before drying is controlled a large part of the remaining problems storage of the product not presents any problem. Defined the maize processing flowchart which describes the sequence of the same income, dried and stored product in the plant and based on this workflow grass was determined it must implement after the pre-flush improvement to be able to classify corn that entrance to the dryer. Analyzing data from the harvest of the year 2014 managed to determine that you sorting corn in close range by 5% and 7% moisture disappears the problem of drying envelope. To conclude the research intends to implement a humidity sensor and an automatic separator corn working porations allowing sorting corn in ranges previously defined and thus eliminate the envelope drying, this is corroborated by the economic comparison of implementation versus the loss by harvest.
Keywords
Proceso, Recepción, Almacenamiento, Maíz nacional
Citation
Peralta Quintana, Rafael Julián. (2015). Propuesta para la optimización del proceso de recepción, clasificación y almacenamiento de maíz nacional en la Planta Pronaca - Quevedo del cantón Buena Fé, año 2014. Quevedo. UTEQ. 101 p.