Los desechos sólidos y la bioseguridad del camal municipal del Gobierno Autónomo Descentralizado del cantón Buena Fe, provincia de Los Ríos
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Date
2016
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Publisher
Quevedo: UTEQ
Abstract
Mediante realización de varias visitas al objeto de estudio, se logró conocer con certeza lo que sucede en la actualidad en el Camal Municipal del Cantón Buena Fe, se identificó que el Camal produce contaminación y proliferación de bacterias, es deficiente el control de calidad. No cuenta con un laboratorio para el análisis de la carne. Esta investigación se realizó para cumplir con el objetivo general: Realizar un manual para el correcto manejo de los desechos sólidos y bioseguridad; para dar a conocer el estado actual del Camal Municipal del Cantón Buena Fe. Y sus objetivos específicos: 1. Identificar aspectos laborales en el faenamiento del Camal Municipal del cantón Buena Fe. 2. Determinar las medidas a implementar de acuerdo a la evaluación de impactos ambientales para el correcto manejo de los residuos sólidos en el Camal Municipal del Cantón Buena Fe. 3. Elaborar un Manual de manejo de Desechos Sólidos y Bioseguridad para el correcto proceso de faenado para el Camal Municipal del Cantón Buena Fe. El objetivo de este trabajo es la Bioseguridad de los trabajadores, para que el proceso de faena miento se dé dentro de las normas de calidad, así la población consumirá carne de calidad sin que esto pueda causar enfermedades a los consumidores, con el propósito de buscar alternativas para disminuir, minimizar o eliminar los niveles de contaminación, causados por falta de conocimientos e inadecuado manejo de los Desechos Sólidos de él Camal. El estudio se lo realizó con la información recopilada, con encuestas a los trabajadores, entrevista al Sr. Alcalde Dr. Eduardo Mendoza Palma, como evidencias se adjuntan instrumentos utilizados en el desarrollo de entrevistas, encuestas; y fotografías que dan fe del desarrollo de la investigación, esto permitió determinar los problemas que se presentan a diario en el Camal Municipal del Cantón Buena Fe.
Palabras Claves: Camal, municipal, bioseguridad, desechos sólidos
Description
By making several visits to the object of study, it was possible to know with certainty what happens today in the Canton Municipal Camel Buena Fe, Camel identified that produce pollution and proliferation of bacteria, is poor quality control. It does not have a laboratory for the testing of meat. This research was conducted to meet the overall objective: Perform a manual for the proper management of solid waste and biosafety; to present the current state of the Guangzhou Municipal Camel good faith and their specific objectives:.. 1. Identify labor issues in the slaughter of Camel Municipal Canton Good Faith 2. Determine the measures to be implemented according to the impact assessment for proper environmental management of solid waste in the Canton Municipal Camel Buena Fe. 3. Develop a Manual of Solid Waste Management and Biosecurity for the correct process of dressing for the Canton Municipal Camel good faith. The objective of this work It is the Biosafety workers, so that the process ing job upon within quality standards and the population consume meat quality without this may cause diseases to consumers, with the purpose of seeking alternatives to reduce, minimize or eliminate pollution levels caused by lack of knowledge and inadequate management of solid waste it Camel. The study was made with the information collected in surveys of workers, interview with Mayor Eduardo Mendoza Palma, as evidence accompanying instruments used in the development of interviews, surveys; and photographs that attest to the development of research, this allowed to identify the problems that occur daily in the Camel Municipal Canton Good Faith.
Keywords: Camel, municipal, biosafety, solid waste.
Keywords
Camal, Municipalidad, Bioseguridad, Desechos sólidos
Citation
Lavayen Briones, Inés Leticia. (2016).Los desechos sólidos y la bioseguridad del camal municipal del Gobierno Autónomo Descentralizado del cantón Buena Fe, provincia de Los Ríos. Quevedo. UTEQ. 89 p.