“Optimación de la línea de producción de la empresa lácteos Serranito del cantón Mejía"
Authors
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Date
2021
Directors
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Publisher
Quevedo-Ecuador
Abstract
El presente proyecto de investigación se lo realizó en la empresa denominada Lácteos Serranito, misma que se encuentra ubicada en la parroquia de Tambillo del cantón Mejía en la provincia de Pichincha, con el objetivo de “OPTIMIZAR Y MEJORAR LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE LA EMPRESA”, mediante visitas de campo, entrevistas personales tanto al Gerente General, como al personal administrativo de la empresa se encontraron observaciones como falencias en algunos de los procesos internos productivos de la empresa mismos que se dan a conocer de manera más detallada y especifica en este presente estudio técnico. Para lograr superar todas estas inconsistencias se propuso modelos de mejora en donde básicamente se utilizó técnicas y metodologías de investigación como por ejemplo el takt time y el ciclo Deming para determinar de manera exacta y detallada cuales son los parámetros en los cuales se debe enfocar la empresa para que exista un mejor rendimiento en cada uno de los procesos de producción que contiene la empresa. Esta propuesta de mejora se la elaboró con la finalidad de aumentar la cartera de clientes, posicionamiento de la marca en mejores mercados competitivos, generación e innovación de productos de primera calidad aptos para el consumo humano, disminución de costos en tiempos de producción, mano de obra calificada, amento de fuentes de empleo y patrimonio natural de la empresa. El mismo que aumentará de manera paulatina de acuerdo a los estándares de producción que necesita generar la empresa tomando en cuenta que esto está directamente relacionado con la demanda de los clientes y/o consumidores. Además, que se realizó una evaluación económica, partiendo de la necesidad del aumento de producción diario que tiene la empresa para lograr cumplir este objetivo y demostrar que la decisión tomada es económicamente viable y rentable en todas sus fases de aplicación.
Palabras claves: Optimizar, Producción, Mejora, Diseño.
Description
This research project was carried out in the company called Lácteos Serranito, which is located in the province of Pichicha, Mejía canton, Tambillo parish, with the aim of "OPTIMIZING AND IMPROVING THE COMPANY'S PRODUCTION LINE", Through field visits, personal interviews with both the General Manager and the administrative staff of the company, observations were found as shortcomings in some of the internal production processes of the company, which are disclosed in a more detailed and specific way in this present study. technical. In order to overcome all these inconsistencies, improvement models were proposed which basically used research techniques and methodologies such as takt time and the Deming cycle to determine exactly and in detail which are the parameters on which the company should focus. so that there is better performance in each of the production processes that the company contains. This improvement proposal was made with the purpose of increasing the client portfolio, positioning the brand in better competitive markets, generation and innovation of top quality products suitable for human consumption, reduction of costs in production times, hand of qualified work, increase of sources of employment and natural heritage of the company. The same that will increase gradually according to the production standards that the company needs to generate because this is directly related to the demand of customers and / or consumers. In addition, an economic evaluation was carried out, based on the need for the daily production increase that the company has to achieve this objective and demonstrate that the decision taken is economically viable and profitable in all its application phases.
Keywords: Optimize, Production, Improvement, Design.
Keywords
Optimizar, Producción, Mejora, Diseño.
Citation
Mirella Jazmín Paredes Loayza. (2021). Diseño y construcción de un prototipo de antebrazo robótico mediante un control de programación. Quevedo UTEQ. 129 p.p.