Barzola Miranda, SoniaSolis Coello, Marcos DarwinVera Álava, Elizabeth Jessenia2020-09-092020-09-092017Solis Coello, Gladys Marcos Darwin; Vera Álava, Elizabeth Jessenia..(2017). Determinación de la composición nutricional del fruto de pechiche (Vitex gigantea Kunth). Quevedo-UTEQ. 74 p.1700109https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/4101In the present work the content of the macronutrients, micronutris and the caloric value in the fruit pechicche were determine by the AOAC methods and mathemsticsl.......................................................En el presente proyecto de investigación se determinó el contenido de los macronutrientes, micronutrientes y la estimación valor calórico del fruto del pechiche mediante los métodos AOAC y modelos matemáticos.......................74 p.spaopenAccessDeterminación, ComposiciónNutricional, Fruto, PechichebachelorThesis