EGAS ASTUDILLO, LUIS ALBERTOZAMBRANO VERDEZOTO, JENIFFER CARLINA2025-12-112025-12-112025Zambrano Verdezoto, Jeniffer Carlina(2025).“Utilización de almidón de papa (solanum tube), saponina de quinua (chenopodium quinoa) y aceite esencial de orégano (origanum vulgare) en la elaboración de un recubrimiento bioactivo”.Quevedo.UTEQ.95p.1700281https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/8966The edible coatings and films used in industries today are made with chemical ingredients and these are harmful to people's health, leading them to suffer from chronic diseasesLos recubrimientos y películas comestibles que se utilizan en las industrias hoy en día están elaborados con ingredientes químicos y estos perjudican la salud de las personas, llevándolas a padecer enfermedades crónicas95p.spaopenAccessrecubrimiento bioactivo, almidón de papa, saponina de quinua, aceite esencial de orégano.bachelorThesis