Diseño de una línea de procesamiento de envases biodegradables a partir de subproductos del maíz (Zea Mays).

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Date
2021
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Publisher
Quevedo-Ecuador
Abstract
En el presente trabajo de titulación estuvo enfocado en el diseño de una línea de procesamiento de envases biodegradables a partir de subproductos del maíz (Zea mays). La producción de plástico sigue siendo uno de los principales contaminantes a nivel mundial, así como también la inexistencia del aprovechamiento de los residuos naturales del maíz, los cuales para su eliminación causan problemas medioambientales con la emanación de CO2 y daños en el suelo. Bajo este contexto la investigación plantea el objetivo de identificar la influencia del almidón de los residuos de maíz como materia prima en la elaboración de envases biodegradables con el fin de optimizar el proceso de producción mediante la simulación de varios escenarios. Mediante la realización de la primera fase del estudio experimental y en base a diversos criterios se concluyó que el residuo con mejor rendimiento de almidón provenía de la tusa de maíz ( , ) mediante el método de Nixtamalización. Dicho almidón fue mezclado con otros reactivos como agua destilada, ácido acético y glicerina para la obtención de láminas de bioplástico, del cual se generaron 8 unidades experimentales que fueron sometidas a análisis de densidad, humedad, ceniza y biodegradabilidad, con la finalidad de determinar cuál de ellos era el más aceptable de acuerdo a los criterios establecidos en normas como Norma Técnica Ecuatoriana INEN 2 542 y Norma ASTM D-5488D. Posteriormente con la respectiva obtención del bioplástico fue posible la realización de una encuesta en la zona, donde se conoció la percepción del mercado sobre el producto, en base a aquello se realizó los estudios pertinentes incluyendo el tipo de maquinarias, la capacidad de producción, personal necesario y estudio financiero de la planta. Lo que permitió el diseño de la línea de producción y su optimización por medio de la herramienta de simulación 3D Flexsim. Palabras claves: contaminación, maíz, proceso, biodegradable.
Description
In the present titling work was focused on the design of a processing line for biodegradable packaging from corn by-products (zea mays). Plastic production continues to be one of the main pollutants worldwide, as well as the lack of use of natural corn residues, which for their eliminat ion cause environmental problems with the emission of CO2 and damage to the soil. In this context, the research aims to identify the influence of starch from maize residues as a raw material in the production of biodegradable packaging in order to optimize the production process by simulating several scenarios. In carrying out the first phase of the experimental study and on the basis of several criteria, it was concluded that the residue with the best starch yield came from the tusa of maize ( a﷩0﷩ b﷩0﷩) using the Nixtamalization method. This starch was mixed with other reagents such as distilled water, acetic acid and glycerin to obtain bioplastic sheets, from which 8 experimental units were generated that were subjected to density, humidity, ash and biodegradability analysis, in order to determine which of them was the most acceptable according to the criteria established in standards such as Ecuadorian Technical Standard INEN 2 542 and ASTM Standard D-5488D. Subsequently, with the respective obtaining the bioplastic was possible to carry out a survey in the area, where he met the market's perception about the product, on the basis of what was relevant studies including the type of machinery, production capacity, necessary personnel and financial study of the plant. This allowed the design of the production line and its optimization through the Flexsim 3D simulation tool. Keywords: pollution, corn, process, biodegradable.
Keywords
Contaminación, Maíz,, Proceso,, Biodegradable.
Citation
Mera Intriago, Yerlit Jamilex; Ibarra Ube, Manderley Yokasta. (2021). Diseño de una línea de procesamiento de envases biodegradables a partir de subproductos del maíz (Zea Mays). Quevedo. UTEQ. 203 p.