Los costos de producción y su efecto en la rentabilidad del cultivo de camarón en la compañía Gambalit S.A. de la provincia del Guayas, periodo 2017-2018
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Date
2019
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Publisher
Quevedo-UTEQ
Abstract
La investigación tiene como objetivo general “evaluar los costos de producción y la
rentabilidad del cultivo de camarón en la compañía Gambalit S.A., provincia del Guayas,
durante el periodo 2017 – 2018”. Los costos de producción que se generan en actividades
acuícolas, son un elemento sustancial en el desarrollo de las empresas del sector camaronero,
pero carecer de conocimientos y herramientas para controlar estos costos, provoca variaciones
en la rentabilidad, lo que dificulta producir de manera eficiente. Gambalit S.A. es una empresa
de capital privado, con fines de lucro, cuya finalidad es la crianza de camarones de calidad,
para comercializar tanto en mercados locales como extranjeros, a través de grandes
empacadoras del país. Como es de conocimiento, el análisis de costos es un factor determinante
dentro del sector industrial, porque revela las debilidades del proceso y permite distribuir los
recursos en la proporción requerida. La metodología y las técnicas utilizadas fueron la
observación, la entrevista y el análisis documental. Los resultados obtenidos permitieron
establecer vulnerabilidades en el sistema de costeo que mantiene la compañía Gambalit S.A.,
los factores que tienen impacto en los costos, tal como el incremento en su tasa de mortalidad
de larvas, y el crecimiento que ha tenido el consumo de materia prima de un periodo a otro;
por lo tanto se planteó el análisis de proveedores calificados para la venta de larva, la
diversificación de proveedores de materia prima, así como también el estudio de materias
primas sustitutas que permitan mejorar sus costos sin necesidad de sacrificar su calidad.
PALABRAS CLAVE:
Costos, Producción, Rentabilidad, Biomasa, Estados Financieros, Camarón.
Description
The general objective of the research is "to evaluate the production costs and profitability
of shrimp farming in the company Gambalit S.A., province of Guayas, during the period 2017
- 2018". The production costs generated in aquaculture activities are a substantial element in
the development of companies in the shrimp sector, but lacking the knowledge and tools to
control these costs, causes variations in profitability, which makes it difficult to produce
efficiently. Gambalit S.A. is a private capital company, for profit, whose purpose is the raising
of quality shrimp, to market both in local and foreign markets, through large packers in the
country. As is known, cost analysis is a determining factor in the industrial sector, because it
reveals the weaknesses of the process and allows resources to be distributed in the required
proportion. The methodology and techniques used were observation, interview and
documentary analysis. The results obtained allowed establishing vulnerabilities in the costing
system maintained by the company Gambalit SA, the factors that have an impact on costs, such
as the increase in its mortality rate of larvae, and the growth of raw material consumption. from
one period to another; therefore, the analysis of qualified suppliers for the sale of larva, the
diversification of suppliers of raw material, as well as the study of substitute raw materials that
allow to improve their costs without sacrificing their quality was considered.
KEYWORDS:
Costs, Production, Profitability, Biomass, Financial Statements, Shrimp.
Keywords
Costos, producción, rentabilidad, biomasa, Estados financieros, camarón
Citation
Tomalá Miranda, Víctor Francisco. (2019). Los costos de producción y su efecto en la rentabilidad del cultivo de camarón en la compañía Gambalit S.A. de la provincia del Guayas, periodo 2017-2018. Quevedo. UTEQ. 84 p.