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Título : Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa artesanal dedicada a la elaboración y comercialización de yogurt de jackfruit en la ciudad de Quevedo, a partir del año 2013”
Autor : Miranda Ullón, Pedro
Carrera Cedeño, Lisbeth Carolina
Palabras clave : Creación
Microempresa artesanal
Comercialización
Yogurt
Fecha de publicación : 2013
Editorial : Quevedo: UTEQ
Citación : Carrera Cedeño, Lisbeth Carolina. (2013). Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa artesanal dedicada a la elaboración y comercialización de yogurt de jackfruit en la ciudad de Quevedo, a partir del año 2013. Quevedo. UTEQ. 198 p.
Resumen : RESUMEN EJECUTIVO Se ha realizado el Estudio de Factibilidad para el diseño de una microempresa artesanal dedicada a la elaboración y comercialización de yogurt a partir de la fruta jackfruit en la ciudad de Quevedo, provincia de Los Ríos. Partiendo del estudio de mercado se diseñó el estudio técnico de producción y el análisis económico financiero, con la finalidad de aprovechar la materia prima disponible. El proyecto apunta a darle al yogurt la importancia que tiene la calidad nutricional, contribuyendo así a satisfacer la gran demanda que actualmente existe por los alimentos funcionales; esto a la vez permitirá fortalecer la economía de la zona, generar plazas de trabajo, elevar el nivel económico de la población y mejorar su calidad de vida. Con un detallado estudio de consumo per cápita de la leche y sus derivados se puede analizar que estos productos son consumidos por la gran mayoría de la población ecuatoriana. La inversión estará dirigida a la adquisición de maquinaria, equipos y materiales necesarios para lograr consolidar las operaciones productivas y de comercialización requeridas por la empresa para su normal desarrollo de las actividades de producción y expendio del producto. De acuerdo al análisis financiero se espera obtener utilidades a partir del primer año por un valor de $ 8.413,20, para el segundo año la utilidad se incrementa a $ 15.967,62, alcanzando para el quinto año la suma de $ 46.546,80; que demuestra el gran desempeño de los ingresos producidos por la empresa. La inversión inicial requerida para la puesta en marcha del proyecto es de $ 40.862,33. Según los estudios de mercado, técnico, económico–financiero el proyecto es viable, porque refleja los siguientes valores: una tasa interna de retorno (TIR), lo suficiente atractiva del 31%, al compararla con la tasa mínima aceptable de rendimiento (TMAR), que según los cálculos es de 21,11%. Un Valor Actual Neto (VAN), indica que el proyecto generará una riqueza de $ 12.941,86 durante la vida útil del proyecto, un Beneficio Costo, del proyecto que indica es rentable porque se posee una relación beneficio costo (RB/C) de $ 1,18, lo cual significa que por cada dólar invertido el inversionista obtendrá 0,18 centavos de dólar de recuperación a largo plazo y un periodo de recuperación de la inversión (PRI) de 4 años, 4 meses y 9 días. Los resultados obtenidos en los distintos estudios y la evaluación realizada a través de los indicadores económicos, muestran que es factible la creación de una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de yogurt.
Descripción : It has made a feasibility study for the design of a craft micro-enterprise dedicated to the making and merchandising of yogurt of the jackfruit fruit in Quevedo city, province of Los Rios. Beginning of the marker study, it design production technical study and economic analysis financial, in order to use the raw material available. This project is in to give to the yogurt the importance which has the nutritional quality, contributing so to satisfy the high demand currently exists for functional foods, this in turn will strengthen the economy of the area, to generate working place, to increase the economic level of the population and to improve the life style. With a detailed study per capita consumption of milk and its derivatives can be analyzed that these products are consumed by the vast majority of the Ecuadorian population. The investment will be directed to the acquisition of machinery, equipment and materials needed for achieving to consolidate the production and marketing operations for the company required for normal development of the activities of production and sale of the product. According to the financial analysis is expected to profit from the first year to a value of $ 8.413,20, for the second year, profit increases to $ 15.967,62, reaching for the fifth year, the sum of $ 46.546,80; which shows the great performance income produced by the company. The initial investment required for the implementation of the project is $ 40.862,33. According to market research, technical, economic and financial, the project is feasible, because it reflects the following values: an internal rate of return (IRR), attractive enough 31%, when compared to the minimum acceptable rate of return (MARR), which according to the calculations is 21,11%. A Net Present Value (NPV), indicates that the project will generate a wealth of $ 12.941,86 over the life of the project, a Cost Benefit, indicating project is profitable because it has a cost benefit ratio (RB / C) of $ 1,18, which means that for every dollar invested by the investors will get 0.18 cents long-term recovery and a recovery period of investment (RPI) 4 years, 4 months and 9 days. The results obtained in different studies and the evaluation made by economic indicators show that it is feasible to create a company dedicated to the development and marketing of yogurt.
URI : http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/5831
Aparece en las colecciones: Tesis de Pregrado - Ingeniería en Gestión Empresarial

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