Browsing by Author "ROJAS URIBE, LOGUARD SMITH"
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Item Open Access ELABORACIÓN DE UN PRODUCTO SOLUBLE A BASE DE ALMENDRA (Punus dulcis) Y NUEZ (Juglans regia L.) QUE OFREZCA UNA CONCENTRACIÓN ÓPTIMA DE NUTRIENTES ESENCIALES(Quevedo:UTEQ, 2025) CARRILLO AVILES, DARA GENESIS; ROJAS URIBE, LOGUARD SMITHEl presente estudio tuvo como objetivo desarrollar un producto soluble a base de almendra (Prunus dulcis) y nuez (Juglans regia L.) con una concentración óptima de nutrientes esenciales, empleando el método de secado por atomización (spray drying).Item Open Access EVALUACIÓN IN VITRO DE LA CAPACIDAD ANTIMICROBIANA DE EXTRACTOS ETANÓLICO Y ACUOSO DE LA CÁSCARA DE PLÁTANO (Musa paradisiaca), FRENTE A Escherichia coli Y Salmonella(Quevedo:UTEQ, 2025) ALEJANDRO SUAREZ, DARWIN JAVIER; ROJAS URIBE, LOGUARD SMITHLa presente investigación evaluó in vitro la capacidad antimicrobiana de extractos etanólico y acuoso de cáscara de plátano maduro (Musa paradisiaca) frente a Escherichia coli y Salmonella, la tesis explora la valorización de este subproducto agroindustrial rico en polifenoles y otros compuestos bioactivos.Item Open Access GESTIÓN DE LOS RIESGOS QUÍMICOS PARA DISMINUIR DAÑOS EN LA SALUD DE LOS TRABAJADORES EN UNA TIENDA DE PINTURA(Quevedo:UTEQ, 2025) GONZÁLEZ RUEDA, JOSTYN ANDRE; ROJAS URIBE, LOGUARD SMITHEsta investigación se enfocó en la problemática de la exposición prolongada a productos químicos durante la ejecución de distintos procesos en una tienda de pintura, con el objetivo de desarrollar propuestas para optimizar la gestión del riesgo químico.Item Open Access OBTENCIÓN DE AGUARDIENTE DE GUAYABA (Psidium Guajava) Y MACERACIÓN PARA INTENSIFICAR AROMAS Y SABOR(Quevedo:UTEQ, 2025) VITERI BURGOS, CARLOS DANIEL; ROJAS URIBE, LOGUARD SMITHLa guayaba (Psidium guajava) es una fruta tropical rica en azúcares fermentables, pero su escaso aprovechamiento industrial limita su valor económico, especialmente en regiones productoras. Esta investigación tuvo como objetivo desarrollar un aguardiente artesanal a base de guayaba, evaluando el efecto de diferentes levaduras y condiciones de maceración con fruta deshidratada para mejorar sus propiedades sensorialesItem Open Access OBTENCIÓN DE BIOETANOL A BASE DE CÁSCARA DEL RECHAZO DEL PLÁTANO VERDE TIPO BARRAGANETE (Musa paradisiaca)(Quevedo:UTEQ, 2025) AZANZA QUEVEDO , SANDRA VANESSA; ROJAS URIBE, LOGUARD SMITHLa industria procesadora de musáceas en Ecuador genera grandes cantidades de residuos lignocelulósicos, cuya gestión inadecuada representa un problema ambiental. La producción de bioetanol a partir de cáscaras de plátano verde tipo Barraganete (Musa paradisiaca) surge como una alternativa para mitigar este impacto y aprovechar un recurso subutilizadoItem Open Access RIESGOS BIOLÓGICOS EN EL LABORATORIO DE BIOTECNOLOGÍA DEL CAMPUS LA MARÍA DE LA UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO(Quevedo:UTEQ, 2025) MURILLO LEÓN, GEOVANNA MISHEL; ROJAS URIBE, LOGUARD SMITHEste trabajo tuvo como propósito identificar y analizar los riesgos biológicos presentes en el Laboratorio de Biotecnología del Campus La María de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo