Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/2081
Título : Caracterización morfo-estructural y faneróptica del cerdo negro criollo en la Provincia del Guayas.
Autor : Pelaez Mendoza, Franklin Rodrigo
Sandoya Veliz, Arturo Gabriel
Palabras clave : morfo estructura
faneróptica
cerdo negro criollo
Fecha de publicación : may-2017
Editorial : Quevedo : UTEQ
Citación : Sandoya V., Arturo. (2017). Caracterización morfo-estructural y faneróptica del cerdo negro criollo en la Provincia del Guayas. 81 p.
Resumen : El trabajo de investigación se realizó en la Provincia del Guayas en la región costa, con una ubicación geográfica 2º 12´ 00´´ de latitud Sur y 59º 78´ 00´´ de longitud Oeste a una elevación de 4 a 6 msnm, asumiendo una temperatura de 30 °C y una precipitación de 108.45 mm anuales. El trabajo práctico se inició el 22 de septiembre del dos mil dieciséis y finalizó el uno de noviembre del dos mil dieciséis con una permanencia de 41 días, los objetivos fueron los siguientes: Determinar las características fanerópticas del cerdo negro criollo en la provincia del Guayas y establecer las características morfo-estructural del cerdo negro criollo en la provincia del Guayas. El trabajo de campo se cumplió visitando a los productores de los diferentes lugares de la Provincia del Guayas, encontrando 109 hembras y 80 machos con una media de 37,82 y 48.61 Kg de peso. Las variables zoométricas medidas fueron: longitud de cabeza (LZC), Anchura de cabeza (ACZ), Longitud de hocico (LH), Ancho de (AH), Longitud de la grupa (LGR), Ancho de la grupa (AGR), Alzada a la cruz (ALC), Alzada a la grupa (ALG), Alzada al nacimiento de cola (ANC), Diámetro longitudinal (DL), Diámetro dorsoesternal (DDE), Diámetro bicostal (DBC), Perímetro toráxico (PTO), Perímetro de la caña (PCA), Longitud de la oreja (LO), Anchura de la oreja (AO). Con estas variables zoométricas, se calcularon los siguientes índices zoométricos: cefálico (ICF), proporcionalidad (IPD), corporal (ICP), pelviano (IPV), toraxico (ITO), profundidad relativa del pecho (PRP), metacarpo toraxico (IMT). Se efectuó análisis de estadística descriptiva y de varianza para las variables e índices zoométricos teniendo como efecto el sexo. Las medias (cm) de las variables zoométricas fueron: en las hembras (LZC) 27,98; (ACZ) 15,54;(LH) 17,96; (AH) 9,95; (LGR) 28,40; (AGR) 22,31;(ALC) 64,87; (ALG) 65,29; (ANC) 52,74; (DL) 77,89; (DDE) 36,83;(DBC) 24,13; (PTO) 96,06; (PCA) 14,16; (LO) 18,17; (AO) 17,24 y en los machos (LZC) 27,95;(ACZ) 15,44; (LH) 16,98; (AH) 9,90; (LGR) 27,76; (AGR) 21,39; (ALC) 64,52;(ALG) 65,62; (ANC) 53,16; (DL) 77,95; (DDE) 36,98; (DBC) 24,35; (PTO) 87,86;(PCA) 14,62;(LO) 17,56; (AO) 17,27 en estas variables no se encontraron diferencias estadísticas significativas (P<0,01). Los valores (%) de los índices en hembras y machos fueron: ICF, 55,36 y 56,78; IPD, 83,30 y 82,78; ICP, 81,09 y 88,72; IPV, 78,65 y 77,14; ITO, 65,56 y 65,94; PRP, 56,84 y 57,36; IMT, 14,74 y 16,60. En las variables fanerópticas resaltó la ausencia de mamellas con 63,49%, la forma de las orejas tejas con el 36,51%, el perfil frontonasal recto con el 43,39 % y tipo de pelo lampiño con 48.68% de la población evaluada.
Descripción : The research work was carried out in the Guayas Province in the coastal region, with a geographical location 2º 12'00 '' south latitude and 59º 78'00'' west longitude at an elevation of 4 to 6 meters, assuming a Temperature of 30 ° C and a precipitation of 108.45 mm annually. The field work was accomplished by visiting the producers of the different places of the Province of Guayas, finding 109 females and 80 males with an average of 37.82 and 48.61 kg of weight. The corporal variables measured were: head length (LZC), head width (LZA), snout length (LH), width (AH), rump length (LGR), croup width (AGR), Height to cross (ALC), croup height (ALG), tail birth Height (ANC), longitudinal diameter (DL), dorsoesternal Diameter (DDE), bicostal Diameter (DBC), thoracic perimeter (PTO), Perimeter Reed (PCA), ear length (LO), ear width (AO). Cephalic (CFI), proportionality (PDI), corporal (CPI), pelvic (PVI), chest (ITO) on chest depth (PRP), toraxico pastern (IMT). Descriptive statistics and variance analysis were performed for the variables and zoomometric indexes, with the effect of sex. The means (cm) of the zoommetric variables were: In females (LZC) 27.98; (ACH) 15.54, (LH) 17.96; (AH) 9.95; (LGR) 28.40; (AGR) 22.31, (ALC) 64.87; (ALG) 65.29; (ANC) 52.74; (DL) 77.89; (DDE) 36.83; (DBC) 24.13; (PTO) 96.06; (PCA) 14, 16; (LO) 18.17; (AO) 17.24 and in males (LZC) 27.95; (ACZ) 15.44; (LH) 16.98; (OH) 9.90; (LGR) 27.76; (AGR) 21.39; (ALC) 64.52, (ALG) 65.62; (ANC) 53.16; (DL) 77.95; (DDE) 36.98; (DBC) 24.35; (PTO) 87.86; (PCA) 14.62; (LO) 17.56; (AO) 17,27 in these variables no significant statistical differences were found (P <0.01). The values (%) of the indices in females and males were: ICF, 55.36 and 56.78; IPD, 83.30 and 82.78; ICP, 81.09 and 88.72; BTI, 78.65 and 77.14; ITO, 65.56 and 65.94; PRP, 56.84 and 57.36; IMT, 14.74 and 16.60. In the phaneroptic variables, the absence of mammals with 63.49%, the shape of the ears with 36.51%, the frontal frontonasal profile with 43.39% and the type of hairless hair with 48.68% of the evaluated population.
URI : http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/2081
Aparece en las colecciones: Tesis de Pregrado - Ingeniería en Alimentos

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción Tamaño Formato  
T-UTEQ-0015.pdfTESIS A TEXTO COMPLETO1,16 MBAdobe PDFVista previa
Visualizar/Abrir


Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons Creative Commons