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Título : Determinación de la concentración óptima de aceite esencial mentha spicata l. (hierbabuena) en la inhibición del fusarium sp y alternaría sp presentes en dos variedades de lycopersicon esculentum m. (tomate) en Quevedo, 2016
Autor : Fon Fay Vásquez, Flor Marina
Mendoza Barros, Alexander Enrique
Palabras clave : Fitopatógenos
extracción aceite esencial
crecimiento radial
inhibición de esporas
concentración inhibitoria
Fecha de publicación : 2016
Editorial : Quevedo: UTEQ
Citación : Mendoza B., Alexander Enrique. (2016). Determinación de la concentración óptima de aceite esencial mentha spicata l. (hierbabuena) en la inhibición del fusarium sp y alternaría sp presentes en dos variedades de lycopersicon esculentum m. (tomate) en Quevedo, 2016.
Citación : Tesis de Pregrado;T-UTEQ-0061
Resumen : En esta investigación se realizó la inhibición del fusarium y alternaría presente en dos variedades de Lycopersicon esculentum M. (tomate) donde determinó la concentración óptima de aceite esencial Mentha spicata L. Una de las principales causas de descomposición del tomate es en la poscosecha, por la presencia de hongos que se desarrollan, no sólo en la parte superficial al tener varios días expuestos al medio sin ningún tratamiento de conservación. El objetivo de esta investigación es determinar la concentración óptima de aceite esencial de Mentha spicata L. en la inhibición del Fusarium sp y Alternaría sp presente en dos variedades de tomate, dando como resultado un alto potencial antifiingico en todas las concentraciones inhibitoria mínima prolongado la vida útil de la materia prima. La investigación se realizó en los laboratorios de Microbiología y Biología Molecular de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo. Para esto se planteó una investigación en la que intervinieron 12 tratamientos y 3 repeticiones con concentraciones de aceites esenciales de 0,5%, 1,5% y 2,5%. De lo cual se determinó el crecimiento radial y evaluación del porcentaje de inhibición de esporas. Con respecto al análisis estadístico se empleó un diseño de bloques completamente al azar con arreglo factorial A*B*C y 3 repeticiones considerando como factor A (tipos aceites esenciales de Mentha spicata L. Extraído en el laboratorio y comercial), factor B (Concentraciones de aceites esenciales de 0,5%, 1,5% y 2,5%) y factor C (hongos fitopatógenos). En la evaluación de los tratamientos para el crecimiento radial no existió diferencia significativa dando como resultado 100% de inhibición. Con respecto a la evaluación de inhibición de crecimiento de esporas, al igual que el crecimiento radial en todos los factores no se encontró diferencia significativa inhibiendo al 100%.
Descripción : Inhibition of fusarium and alternaria present in two varieties of Lycopersicon esculentum M. (tomato) where it determined the optimal concentration of essential oil Mentha spicata L. One of the main causes of decomposition of the tomato is in postharvest, for The presence of fungi that develop, not only in the superficial part to have several days exposed to the medium without any conservation treatment. The objective of this investigation is to determine the optimal concentration of essential oil of Mentha spicata L. in the inhibition of Fusarium sp and Alternaria sp present in two tomato varieties, resulting in a high antiphygetic potential in all concentrations inhibitory minimal prolonged life Useful of the raw material. The research was carried out in the laboratories of Microbiology and Molecular Biology of Quevedo State Technical University. For this, an investigation was proposed in which 12 treatments and 3 repetitions with essential oil concentrations of 0.5%, 1.5% and 2.5% were involved. From this, radial growth and percentage of spore inhibition were determined. With respect to the statistical analysis, a completely randomized block design with factorial arrangement A * B * C and 3 replications were used, considering factor A (essential oils types of Mentha spicata L. Extracted in the laboratory and commercial), factor B (Concentrations Of essential oils of 0.5%, 1.5% and 2.5%) and factor C (phytopathogenic fungi). In the evaluation of treatments for radial growth there was no significant difference resulting in 100% inhibition. With respect to the evaluation of inhibition of spore growth, as well as radial growth in all factors no significant difference was found inhibiting at 100%.
URI : http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/1608
Aparece en las colecciones: Tesis de Pregrado - Ingeniería Agroindustrial

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