"Utilizacion de pleurotus ostreatus para mejorar el aporte nutricional y la degradabidad in vitro del raquis de banano, Campus finca La Maria Mocache, 2013".
Authors
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Date
2013
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Publisher
Quevedo-Ecuador
Abstract
La presente investigación se realizó en el Laboratorio de Rumiología y Metabolismo Nutricional, perteneciente a la Facultad de Ciencias Pecuarias de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo (UTEQ), teniendo como objetivo evaluar la composición química y degradabilidad in vitro del raquis de banano inoculado con una cepa del género Pleurotus. El raquis de banano fue inoculado con la cepa del género Pleurotus (ostreatus) y sometido a un periodo de 21; 28; 35 y 42 días de fermentación sólida. Se evaluó el efecto de los hongos sobre la degradabilidad de la materia seca (MS), orgánica (MO) y la biodisponibilidad de ceniza del raquis de banano. Se empleó un diseño de bloques completos al azar (DBCA) donde el criterio de bloqueo fue cada uno de los cuatro biodigestores o animales empleados para la prueba de digestibilidad in vitro, os periodos de incubación ruminal fueron 0; 3: 6; 12; 24; 48 y 72 horas. Los animales donantes del líquido ruminal fueron de la raza brahmán con un peso promedio de 450±20 kg, y cinco años de edad. Los resultados demostraron que existió una mayor degradabilidad de MS y MO de los residuos cuando fueron inoculados con P. ostreatus en todos los tiempos de degradabilidad, pero el que presento mejores resultados fue el T4. Por lo contario en la biodisponibilidad de Ceniza el T0 resultó ser el tratamiento con la mayor biodisponibilidad de ceniza en todos los periodos de incubación.
Palabras claves: Degradabilidad in vitro, Pleurotus ostreatus, fermentación sólida, MS, MO, Ceniza, Composición química.
Description
The present investigation was carried out at the Laboratory of metabolism and Nutritional Rumiologia, belonging to the Faculty of Sciences of the Livestock State Technical University Quevedo (UTEQ), taking as objective to evaluate the chemical composition and degradability of the rachis in vitro banana. The rachis of banana was inoculated with the strain of the genus Pleurotus (ostreatus) and subjected to a period of 21; 28; 35 and 42 solid days of fermentation. We evaluated the effect of fungi on the degradability of the dry matter (DM), organic (MO) and the bioavailability of ash from the rachis of banana. Employment is a design of complete block design (RCBD) where the criterion of blockade was each of the four digesters or animals used for testing in vitro digestibility, os ruminal incubation periods were 0; 3: 6; 12; 24; 48 and 72 hours. The donor animals were ruminal fluid of the brahman breed with an average weight of 450±20 kg, and five years of age. The results showed that there was a higher degradability of MS and MO of the waste when they were inoculated with P. ostreatus in all times of degradability, but the best results were the T4. On the contrary in the bioavailability of ash the T0 proved to be the treatment with the highest bioavailability of ash in all periods of incubation.
Key words: in vitro degradation, Pleurotus ostreatus, solid fermentation, MS, MO, ash, chemical composition.
Keywords
Aporte nutricional, Del raquis de banano
Citation
Cedeño Zambrano, Carlos Alberto. (2013). "Utilización de pleurotus ostreatus para mejorar el aporte nutricional y la degradabilidad in vitro del raquis de banano, Campus finca La María, Mocache, 2013" . Quevedo. UTEQ. 2013. 50 p.