Caracteristicas Microbianas y fermentativas del ensilaje de pasto saboya (Panicum maximun) asociados con diferentes niveles de inclusion de cascaras de maracuya (Passiflora edulis).
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Date
2015
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Publisher
Quevedo-Ecuador
Abstract
Con el objetivo de evaluar las características microbiológicas y fermentativas de ensilajes de pasto Saboya conteniendo niveles de residuos de cascara de maracuyá (RCM). 10, 20, 30 y 40% en relación al pasto Saboya, Los valores obtenidos en las variables fueron analizadas según un diseño completo al azar, se utilizó la prueba de Tukey para la comparación de medias bajo los niveles de probabilidad de P<0.05. El proceso del ensilado se lo realizó en las instalaciones del laboratorio de Rumiología y Metabolismo Nutricional, en microsilos elaborados con tubos de PVC con una longitud de 30 por 10 cm de diámetro, con una capacidad de almacenamiento de 3 kg. Se utilizó 60 microsilos de laboratorio, correspondientes a 4 tratamientos y 5 réplicas por 3 periodos de fermentación (14, 21 y 28 días). El crecimiento de bacterias ácido lácticas (BAL) no presento diferencias significativas (p˃ 0,05) a los 14 y 28 días de fermentación, mientras que a los 21 días presentaron diferencias (p˂ 0,05) el T3 con el T2, mientras que en los T1, T2 y T4 obtuvieron un comportamiento similar (P˃ 0,05). Para el conteo de bacterias totales (BT) no hubo diferencia significativa (p>0.05) a los 14 y 28 días entre tratamientos, a los 21 días presento diferencias significativa (p<0.05) el T2 entre tratamientos. Para el crecimiento de hongos, hubo diferencias significativas (p<0.05) a los 14 días de apertura de los silos, a los 21 y 28 días no presento diferencias significativas (p>0.05) entre tratamientos. No se encontró diferencia significativas (p˃ 0,05) para el crecimiento de levaduras en las aperturas de los microsilos a los 14, 21 y 28 días. Los valores de temperatura (ºC) en la apertura a los 14, 21 y 28 días no hubo diferencias (p>0.05) a las 24, 48, 72, 96, 120 y 144 horas de exposición presentaron diferencias (p˂ 0,05) a las 0 horas el T3 en relación al T1 a los 14 días, a los 21 días únicamente a la hora 0 el T2, T3 y T4 fueron diferentes (p<0.05) con el T1. Se encontró diferencia significativa (p<0.05) para la variable pH a las 0, 24 y 120 horas, mientras a las 48, 72, 96 y 144 horas no presentaron diferencias (p>0.05) entre tratamientos, por lo que no hubo influencia de los residuos agrícolas en relación a los T1,T3 y T4, a los 28 días de apertura de los microsilos se encontró diferencias significativas (p<0.05) en los tiempos 0, 24, 96 y 144 horas, el T4 presentó diferencias significativas (p<0.05) con el resto de los tratamientos a las 0 horas, en los tiempos 48, 72, 120 y 144 horas no se encontró diferencias significativas (p>0.05) entre tratamientos para esta variable pH, por lo que no hubo influencia de los residuos agrícolas.
Palabras claves: Bacterias, levaduras, hongos, pH, temperatura
Description
In order to assess the microbiological and fermentation characteristics of silage grass Savoy containing residue levels of passion fruit peel (RCM). 10, 20, 30 and 40% over the grass Savoie The values in the variables were analyzed as a complete randomized design, the Tukey test was used to compare means low probability levels of P <0.05. The process of the silage was made in laboratory facilities Rumiología and Nutritional Metabolism in microsilos made with PVC tubes with a length of 30 to 10 cm in diameter, with a storage capacity of 3 kg. 60 microsilos laboratory, corresponding to 4 treatments 3 and 5 replicates fermentation periods (14, 21 and 28 days) was used. The growth of lactic acid bacteria (BAL) showed no significant difference (P 0.05) at 14 and 28 days of fermentation, whereas at 21 days showed differences (P 0.05) with T3 T2, while T1, T2 and T4 obtained similar behavior (p 0.05). For total bacterial count (BT) there was no significant difference (p> 0.05) at 14 and 28 days between treatments, at 21 days showed significant differences (p <0.05) between treatments T2. For the growth of fungi, there were significant differences (p <0.05) at 14 days of opening the silos, at 21 and 28 days showed no significant difference (p> 0.05) between treatments. No significant difference was found (P 0.05) for yeast growth in the openings of the microsilos at 14, 21 and 28 days. The temperature values (° C) at the opening at 14, 21 and 28 days there was no difference (p> 0.05) at 24, 48, 72, 96, 120 and 144 hours of exposure were different (P 0.05 ) at 0 hours compared to T3 T1 at 14 days, 21 days only when 0 T2, T3 and T4 were different (p <0.05) with T1. significant difference (p She found <0.05) for variable pH at 0, 24 and 120 hours, while at 48, 72, 96 and 144 hours showed no differences (p> 0.05) between treatments, so there was no influence agricultural waste in relation to T1, T3 and T4, at 28 days of opening microsilos significant differences (p <0.05) was found at times 0, 24, 96 and 144 hours, the T4 significantly different ( p 0.05) between treatments for this variable pH <0.05) with the other treatments at 0 hours, at times 48, 72, 120 and 144 hours no significant differences (p was found>, so that there was no influence of agricultural waste.
Keywords: Bacteria, yeast, fungi, pH, temperature
Keywords
Microbianas y fermentativas, Inclusión de cascaras de maracuyá
Citation
Hurtado Mecías, Jessica Margarita. (2015). Características Microbianas y fermentativas del ensilaje de pasto saboya (Panicum maximun) asociados con diferentes niveles de inclusión de cascaras de maracuyá (Passiflora edulis). Quevedo. UTEQ. 91 p.