Análisis comparativo de la rentabilidad en la comercialización del cacao fino de aroma en grano seco y en baba de la asociación de pequeños productores 23 de febrero del recinto el Congo, Cantón Buena Fe.
Authors
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Date
2014
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Publisher
Quevedo: UTEQ
Abstract
El presente trabajo de investigación, se realizó en relación al Análisis Comparativo de la Rentabilidad en la Comercialización del Cacao Fino de Aroma en Grano Seco y en Baba de la Asociación de Pequeños Productores “23 de Febrero” del Recinto El Congo, Cantón Buena Fe. El objetivo general que se planteó fue: Comparar las rentabilidades económicas en la comercialización del cacao fino de aroma en grano seco y en baba en los pequeños productores cacaoteros de la zona de estudio. Se plantearon dos objetivos específicos los cuales fueron 1) Determinar los costos del proceso de beneficio y comercialización en pequeñas unidades productoras de cacao 2) Comparar la rentabilidad en los sistemas bajo estudio. La hipótesis planteada fue la comercialización del cacao fino de aroma en grano seco supera los beneficios de la comercialización de cacao fino de aroma en baba, para los pequeños productores cacaoteros de la zona de estudio.
Para la realización de la presente investigación sobre la comparación de la rentabilidad en la comercialización del cacao fino de aroma en grano seco y en baba, se utilizó el método inductivo con nivel descriptivo a través de un cuestionario dirigido a los pequeños productores de cacao y de esta forma tener una idea de cómo cuantificar los costos en el proceso (cosecha y post-cosecha), así como en su comercialización y la rentabilidad obtenida.
Las conclusiones que se obtuvieron del estudio realizado en el Recinto El Congo fueron: De la superficie encuestada el 100% corresponde a pequeños productores. De la misma manera se puede mencionar que los productores que se dedican a esta actividad ya tenían establecidos este cultivo cuando adquirieron estas propiedades teniendo una edad aproximada de 40 – 50 años. Se pudo determinar que los problemas fitosanitarios que afectan a la producción es la presencia de (moniliasis, la escoba bruja y mal de machete) siendo esto uno de los limitantes en la producción, es importante indicar que los miembros de la Asociación reciben visitas de técnicos por parte del MAGAP en el proceso de rehabilitación.........................................................
Description
The present investigation work was carried out in relation to the Comparative Analysis of the Profitability in the Commercialization of the Fine Cocoa of Aroma in Dry Grain and in Dribble of the Association of Small Producers 23 of February of the Enclosure the Congo, Canton Good Faith. The general objective that thought about was: To compare the economic profitability in the commercialization of the fine cocoa of aroma in dry grain and in dribble in the small producing cacaoteros of the study area. They thought about two specific objectives which were 1) to determine the costs of the process of benefit and commercialization in small unit’s producers of cocoa 2) to compare the profitability in the systems under study. The hypothesis outlined fuel to commercialization of the fine cocoa of aroma in dry grain overcomes the benefits of the commercialization of fine cocoa of aroma in dribble, for the small producing cacaoteros of the study area.
For the realization of the present investigation on the comparison of the profitability in the commercialization of the fine cocoa of aroma in dry grain and in dribble, the inductive method was used with descriptive level through a questionnaire directed to the small producing of cocoa and this way to have an idea of how to quantify the costs in the process (it harvests and post-crop), as well as in its commercialization and the obtained profitability. ............................................................................................
Keywords
Rentabilidada, Comercialización, Cacao Fino, Aroma granos seco y baba
Citation
Marcalla Bajaña, Luis Alberto. (2014). Análisis comparativo de la rentabilidad en la comercialización del cacao fino de aroma en grano seco y en baba de la asociación de pequeños productores 23 de febrero del recinto el Congo, Cantón Buena Fe.. Quevedo. UTEQ 81 p.