Composición química y digestibilidad in situ de las cáscaras de banano (musa paradisiaca), frejol gandul (cajanus cajan), y maíz (zea mays) colonizados con hongos (pleurotus sp)
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Date
2016
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Publisher
Quevedo: UTEQ
Abstract
La investigación se ejecutó en la finca experimental “La María”, en el laboratorio de
Rumiología y Metabolismo Nutricional. Tuvo como finalidad, analizar el efecto de la
inclusión de los residuos de cosecha colonizados con hongos filamentosos sobre la
digestibilidad in situ de la materia seca (MS), proteína (PB), y fibra (FDN). Para el
desarrollo de la investigación se aplicó un diseño de bloques completamente al azar
(DBCA) con seis tratamientos y cuatro repeticiones. Las variables analizadas
(Digestibilidad de la MS, PB y FDN), permitieron conocer el efecto de la inclusión de
hongos filamentosos del genero Pleurotus. En donde el T4 (Cáscara de banano
colonizado con hongos filamentosos) lideró en cuanto al porcentaje de digestibilidad de
la proteína y materia seca. La aplicación de Tukey al >0.005, demostró que la inclusión
del hongo en los residuos de cosecha no tuvo efecto para la digestibilidad de la fibra,
por cuanto los porcentajes más altos fueron obtenidos por el T1 (Cáscara de banano).
Además de ello se estudió la composición química de los tratamientos analizados y se
logró comprobar que la inclusión del hongo Pleurotus logro incrementar el contenido de
nutrientes, característica importante en la digestibilidad de alimentos en rumiantes
Description
The research was carried out in the experimental farm "La María", in the laboratory of
Rumiology and Nutritional Metabolism. The objective of this study was to analyze the
effect of the inclusion of colonized colonized residues with filamentous fungi on the in
situ digestibility of dry matter (DM), protein (CP), and fiber (NDF). For the
development of the research, a completely randomized block design (DBCA) with six
treatments and four replications was applied. The analyzed variables (Digestibility of
DM, PB and NDF), allowed to know the effect of the inclusion of filamentous fungi of
the genus Pleurotus. Where T4 (banana husk colonized with filamentous fungi) led in
the percentage of digestibility of protein and dry matter. The application of Tukey to>
0.005, showed that the inclusion of the fungus in the crop residues had no effect for
fiber digestibility, since the highest percentages were obtained by T1 (banana peel). In
addition, the chemical composition of the analyzed treatments was studied and it was
verified that the inclusion of the Pleurotus fungus was able to increase the nutrient
content, an important characteristic in the digestibility of food in ruminants.
Keywords
Digestibilidad, In situ, residuos de cosecha, hongos
Citation
López Guaranda, Cristhian Wladimir. (2016). Composición química y digestibilidad in situ de las cáscaras de banano (musa paradisiaca), frejol gandul (cajanus cajan), y maíz (zea mays) colonizados con hongos. (pleurotus sp). Quevedo. UTEQ. 81 p.