Análisis económico de la producción y comercialización de pollos broilers en tres granjas avícolas en el Cantón La Maná.
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Date
2011
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Publisher
Quevedo: UTEQ
Abstract
La presente investigación se realizó en tres Granjas Avícolas localizadas en el Cantón La Maná, Provincia de Cotopaxi, todas ubicadas al Sur Este de la Provincia de Cotopaxi. Los objetivos fueron: Conocer el nivel tecnológico de los Productores de pollos broilers. Determinar y comparar costos e ingresos en la producción de pollos broilers en tres e Identificar los Canales de Comercialización de pollos broilers existentes en cada granja avícola. Para la consecución de los objetivos planteados se consideraron 30 preguntas en el formulario de encuesta.
La mayoría de los productores tienen más de 5 años dedicados a la actividad avícola y su principal motivación son los ingresos que esta actividad les genera. En los avícolas objetos de estudio, se aprecia que utilizan diversos sistemas de bioseguridad, pero con un fin común, reducir amenazas de enfermedades y/o brotes epidémicos. Utilizan cascarilla de arroz como cama, líneas de pollo, que por las experiencias vividas les resulta de más fácil manejo y mayor productividad. La enfermedad más común que ataca a las aves es coriza
Todos los productores avícolas participantes en el estudio son propietarios de sus predios, muestran interés en recibir asistencia técnica y asesoramiento, que les permita mejorar su producción. Los avicultores poseen en su gran mayoría entre 1 y 4 galpones, comederos y bebederos, abasteciéndose por lo general de agua de pozo construido para el efecto. El rubro que mayores egresos genera para los avicultores es la adquisición de pollitos, siguiéndole en orden de importancia el rubro de alimentación. El rubro de mano de obra es relativamente bajo. Los ingresos que reciben los productores de las tres granjas se calcularon en base a la producción promedio y el precio promedio (1,58 centavos dólares cada kilo). La relación beneficio/costo más eficiente fue en la granja “María Elvira” con 2,53, le sigue la granja “Don Manuel” con 1,98 y por último la granja “El pollo feliz” con 1,53
Description
The research was conducted in three poultry farms located in the La manna Canton, Cotopaxi province, located to the South East of the province of Cotopaxi. The objectives were to: To know the technological level of the producers of chicken broilers in three poultry farms, to determine and compare costs and income in the production of chicken broilers in three poultry farms and to identify the marketing channels of chickens in each poultry farm broilers. 30 Research questions were considered for the achievement of the objectives proposed.
Most of the producers have more than five years dedicated to avian activity and their main motivation is the income that this activity generates them. The poultry objects of study shows that they use various systems of biosafety, but with a purpose common to reduce threats from diseases and/or disease outbreaks, using husk of rice as a bed. They use lines of chicken, than by the experiences it is more easy to use and increased productivity. The most common disease that attacks the birds is coriza All studied poultry farmers are owners of their properties, have shown interest in receiving technical assistance and advice that allow them to improve their production.
Poultry farmers in study have mostly between 1 and 4 sheds, feeders and watering troughs, often supplying water of well-built for the purpose. The higher expense for poultry farmers is the acquisition of chicks, following ire order of importance the field of food. The hand labour is relatively low. Income received by producers of three farms was calculated on the basis of the average production and the price average (1.58 cents dollars per kilo). The most efficient benefit/cost ratio was farm “Maria Elvira” with 2.53 follows the “Don Manuel” farm with 1.98 and finally “El pollo feliz” with 1.53 chicken farms.
Keywords
Análisis económico, producción, Comercialización, Pollos, Granjas
Citation
Molina Ibarra, Zoila Jessenia. (2011).Análisis económico de la producción y comercialización de pollos broilers en tres granjas avícolas en el Cantón La Maná. Quevedo. UTEQ 61 p.