"composición química y degradabilidad ruminal in situ de la cascara de maracuyá y cascarilla de arroz inoculadas con cepas de hongos Pleurotusostreatus y sapidus. Finca Experimental La María" Mocache, 2013. Quevedo. UTEQ. 79 p.
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Date
2013
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Publisher
Quevedo-Ecuador
Abstract
En el cantón Quevedo tenemos grandes cantidades de materiales residuales provenientes de las actividades agrícolas y agroindustriales, como en el caso de la cáscara de maracuyá y de la cascarilla de arroz, que por su volumen resultó interesante para ejecutar esta investigación. La cual se llevó a cabo en el Laboratorio de Rumiologia y Metabolismo Nutricional, de la Facultad de Ciencias Pecuarias, con el interés de medir la degradabilidad ruminal in situ como también la materia seca (MS), materia orgánica (MO), materia mineral (MM), y proteína (P), para lo cual se establecieron nueve tratamientos con la utilización de dos cepas de hongos del genero Pleurotus spp., con un tiempo de 45 días de fermentación sólida, siendo; T1: Cáscara de Maracuyá; T2: Cascarilla de Arroz; T3: Mezcla al 50%; T4: Cáscara de Maracuyá + P. Ostreatus; T5: Cascarilla de Arroz + P. Ostreatus; T6: Mezcla al 50% + P. Ostreatus; T7: Cáscara de Maracuyá + P. Sapidus; T8: Cascarilla de Arroz + P. Sapidus; T9: Mezcla al 50% + P. Sapidus. Se empleó la técnica de la bolsa de nylon para determinar dichas variables, se aprovecharon tres bovinos fistulados de la raza Brahmán. Los periodos de incubación ruminal fueron 0, 3, 6, 12, 24, 48 y 72 horas. En la degradabilidad in situ, el sustrato con mayor representación de la MS fue la cascarilla de arroz sin inoculo; mientras que para la MO, la mayor respuesta la presento la cáscara de maracuyá con Pleurotus ostreatus y sapidus; siendo la cascarilla de arroz con Pleurotus ostreatus quien alcanzo la mayor respuesta de la MM; donde la cáscara de maracuyá con Pleurotus ostreatus, fue quien obtuvo mayor porcentaje de proteína.
Palabras claves: residuos agrícolas, bolsas de nylon, degradabilidad in situ, rumen, factores, Pleurotus ostreatus y Sapidus.
Description
In the Quevedo city have large quantities of waste materials from agricultural and agro-industrial activities, as in the case of passion fruit peel and rice husks, which by its volume was interesting to perform this research. Which was carried out in the Laboratory of Nutrition and Metabolism Rumiology, Faculty of Animal Science, in the interest of measuring in situ ruminal degradability as dry matter (DM), organic matter (OM) mineral matter (MM) and protein (P), for which nine treatments with the use of two strains of fungi of the genus Pleurotus spp were established, with a time of 45 solid days fermentation being; T1: shell Passion , T2: Cascarilla Rice, T3: Mix 50 %, T4: Passion Fruit Peel + P. Ostreatus , T5: Rice Husks + P. Ostreatus, T6: Mix 50% + P. Ostreatus; T7: Passion Fruit Peel + P. Sapidus; T8: Rice Husks + P. Sapidus; T9: Mix 50% + P. Sapidus. The art of nylon bag was used to determine these variables three fistulated Brahman breed of cattle took advantage. Ruminal incubation periods were 0, 3, 6, 12, 24, 48 and 72 hours. In situ degradability, the substrate with the highest representation of the MS was rice husk without inoculum, while for the MO, the largest response the present shell with passionfruit Pleurotus ostreatus and sapidus; being rice husk with Pleurotus ostreatus who reached the highest response of MM, where passion fruit peel Pleurotus ostreatus, was the one who scored the highest percentage of protein.
Keywords: agricultural waste, nylon bags, in situ degradability, rumen, factors, and Pleurotus ostreatus and Sapidus.
Keywords
Degradabilidad ruminal, cepas de hongos
Citation
Florencia Tóala, Víctor Hugo.(2013.) "Composición química y degradabilidad ruminal in situ de la cascara de maracuyá y cascarilla de arroz inoculadas con cepas de hongos Pleurotusostreatus y sapidus. Finca Experimental La María" Mocache, 2013. Quevedo. UTEQ. 2013. 79 p