Contaminantes en el proceso de operación del mercado de mariscos "Las Mercedes" de Babahoyo y sus efectos en el producto pesquero y el ambiente, año 2014. Plan de manejo ambiental
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2015
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Quevedo: UTEQ
Abstract
Las prácticas no adecuadas en la manipulación de los productos pesqueros en las fases de: captura, transporte, procesamiento y comercialización, provocan deterioro y contaminación del recurso pesquero. El incorrecto manejo de los residuos del proceso de operación del mercado de maricos produce contaminación. La presente investigación tuvo como propósito el estudio de los contaminantes en el proceso de operación del mercado de mariscos del cantón Babahoyo, sus efectos en los productos pesqueros y el ambiente. La investigación de campo se la realizó con la participación y colaboración de pescadores, comerciantes e instituciones de control de la actividad pesquera. Se realizaron recolecciones de muestras de pescados de la especie Dica (Pseudocurimata spp) mediante salidas de campo, registros e inspecciones en el mercado de mariscos. Las muestras recolectadas fueron enviadas a laboratorios acreditados para su análisis. Los datos se registraron desde junio hasta noviembre de 2014 en el mercado de mariscos “Las Mercedes”, del cantón Babahoyo, provincia de Los Ríos, Ecuador. Se diseñó una matriz de impacto ambiental causa-efecto para determinar la magnitud de afectación al ambiente. Se comprobó que las aguas residuales que genera el mercado de mariscos tienen valores superiores a lo establecido en la norma ambiental DBO 1672,8mg/l (n=5), DQO 2592mg/l (n=5) y Aceites y Grasas 798,02mg/l (n=5). Las muestras de pescado recolectadas presentaron altos índices de contaminación química y microbiológica Aerobios Mesófilos 3,25E+5ufc/g (n=15), de E. Coli 1,34E+3ufc/g (n=15); presencia de Salmonella sp. en 10 muestras de pescado fresco (n=15). La salud pública (-22) es el factor con la mayor afectación negativa, con importantes afectaciones en la calidad del agua (-19), La fase de recepción (-30) produjo los mayores impactos negativos al ambiente, principalmente en los factores: físico y socio-cultural. El total de los impactos negativos (-87) fue mayor a los positivos (24) obteniendo como resultado del EsIA (-63) calificación “Negativa Medianamente Significativa”.
Palabras claves: Dica, contaminación, impacto ambiental
Description
Inadequate practices in the handling of fishery products in the following phases: capturing, transporting, processing and marketing, cause deterioration and contamination of the fishery resource. Improper waste management process seafoods market operation produces pollution. The present research was to study the contaminants in the operation process seafood market in Babahoyo city, their effects on fishery products and the environment. Field research was conducted with the participation and cooperation of fishermen, traders and regulators of fishing. Collections of samples of fish species were performed Dica (Pseudocurimata spp) through field trips, records and inspections seafood market. Collected samples were sent to certified laboratories for analysis. Data were recorded from June to November 2014 in the seafood market "Las Mercedes" of Babahoyo city province of Los Ríos, Ecuador. Environmental impact matrix cause-effect was designed to determine the magnitude of impact to the environment. It was found that wastewater generated seafood market are higher than the provisions of the environmental standard BOD 1672.8mg/l (n=5) values, COD 2592mg/l (n=5) and Oils and Fats 798.02 mg/l (n=5). Fish samples collected showed high rates of chemical and microbiological contamination Aerobic Mesophilic 3,25E+5cfu/g (n=15) of E. Coli 1,34E+3cfu/g (n=15); presence of Salmonella sp. in 10 samples of fresh fish (n=15). Public health (-22) is the factor with the greatest negative involvement, with significant involvements on water quality (-19), the reception phase (-30) produced the greatest negative impacts to the environment, primarily on factors: physical and socio-culturally. The total negative impacts (-87) was greater than the positive (24) resulting in the Environmental Impact Study (-63) rated "Moderately Significant Negative".
Keywords: Dica, pollution, environmental impact.
Keywords
Contaminación, Impacto, Ambiental
Citation
Urdaningo Zambrano, Juan Pablo. (2015). Contaminantes en el proceso de operación del mercado de mariscos "Las Mercedes" de Babahoyo y sus efectos en el producto pesquero y el ambiente, año 2014. Plan de manejo ambiental. Quevedo. UTEQ. 112 p..