"Degradabilidad y cinética ruminal in vitrio de residuos agroindustriales provenientes de cáscara de plátano (Musa paradisiaca), fréjol gandul (Cajanus cajan), maracuyá (Passiflora edulis), lodo de palma (Elaeis guineensis), usadas en la alimentación de rumiantes".
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Date
2020
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Publisher
Quevedo: UTEQ
Abstract
La investigación tuvo como objetivo determinar la degradabilidad y cinética ruminal in
vitro de residuos agroindustriales provenientes de cáscaras de plátano (Musa
paradisiaca), fréjol gandul (Cajanus cajan), maracuyá (Passiflora edulis), lodo de palma
(Elaeis guineensis). Se evaluaron cuatro tratamientos: (T1 Cáscara de plátano; T2 Cáscara
de frejol gandul; T3 Cáscara de maracuyá; T4 Residuo de lodo de palma) y tres
repeticiones. Se evaluó la degradabilidad y cinética de la materia seca (MS). La
investigación se realizó en el Laboratorio de Rumiología, Campus Experimental “La
María”. La degradabilidad in vitro de la materia seca (DIVMS) de los residuos
agroindustriales provenientes de cáscaras fréjol gandul, maracuyá, plátano y rechazo de
lodo de palma presento mejor resultado el T1 que está compuesto de cáscara de plátano
(0 horas 25,43%, 3 horas 27,69%, 6 horas 46,14%, 12 horas 46,69%, 24 horas 57,07%,
48 horas 71,65%, 72 horas 72,9%). En la cinética de degradación, fue mayor (P<0.05) en
el T3 cáscara de maracuyá, la fracción soluble (A) (31.30%), seguido de manera
descendente los T4 rechazo de lodo de palma (23.78%), T1 cáscara de plátano (22.82%)
y T2 cáscara frejol gandul (11.08%). La fracción soluble potencialmente degradable fue
superior (P<0.05) en el T1 cáscara de plátano (55.53%), consecutivamente los T4, T3 Y
T2 (45.57%; 38.85%; y 26.92%, respectivamente). La constante o tasa de degradación
de la fracción B (c) que se expresa en %/hora fue superior (P<0.05) en el T4 residuo de
lodo de palma (0.06), seguido T3 (0.05), T1 (0.05) y el T2 (0.02). los valores medios de
la degradabilidad máxima potencial de la materia seca (A + B) no difieren (P>0,05) entre
los tratamientos comparados con tasas de degradación de 57,03% a 78,34%. La
degradabilidad de la Materia seca, fue superior en todos los tratamientos T1 (Cáscara de
plátano), T3 (cáscara de maracuyá) y T4 (residuo de lodo de palma), indicando altos
valores nutritivo siendo, una forma eficiente y aceptable medioambientalmente de
disponer de alimentos para sostener la productividad de los rumiantes en la temporada
seca. La cinética de la degradación in vitro y el pasaje ruminal de las fracciones
nutricionales de la MS determinaron mejor eficiencia para el tratamiento T1 a base de
cáscara de plátano.
Palabra clave: degradabilidad, cinética, cascara de maracuyá, cascara de plátano, cascara
de frejol gandul,cascara
Description
The objective of the research was to determine the in vitro ruminal degradability and
kinetics of agro industrial residues from banana peels (Musa paradisiaca), pigeon peas
(Cajanus cajan), passion fruit (Passiflora edulis), palm mud (Elaeis guineensis). Four
treatments were evaluated: (T1 Banana shell; T2 Pigeon peas shell; T3 Passion fruit shell;
T4 Palm mud rejection) and three repetitions. The degradability and kinetics of dry matter
(DM) were evaluated. The research was carried out in the Rumiology Laboratory, “La
María” Experimental Campus. The in vitro dry matter degradability (DIVMS) of agro
industrial residues from bean peel, pigeon peel, passion fruit, banana and palm mud
rejection presented the best result on T1, which is composed of banana peel (0 hours
25.43%, 3 hours 27.69%, 6 hours 46.14%, 12 hours 46.69%, 24 hours 57.07%, 48 hours
71.65%, 72 hours 72.9%). In the degradation kinetics, the soluble fraction (A) (31.30%)
was higher (P <0.05) in the T3 peel of passion fruit, followed in a descending way the T4
rejection of palm mud (23.78%), T1 peel of banana (22.82%) and T2 peel bean pigeon
peel (11.08%). The soluble potentially degradable fraction was higher (P <0.05) in banana
peel T1 (55.53%), consecutively in T4, T3 and T2 (45.57%; 38.85%; and 26.92%,
respectively). The constant or degradation rate of fraction B (c), which is expressed in%
/ hour, was higher (P <0.05) in T4 palm mud rejection (0.06), followed by T3 (0.05), T1
(0.05) and the T2 (0.02). the mean values of the maximum potential degradability of dry
matter (A + B) do not differ (P> 0.05) between the treatments compared with degradation
rates of 57.03% to 78.34%. The degradability of the dry matter was higher in all
treatments T1 (banana peel), T3 (passion fruit peel) and T4 (palm mud rejection),
indicating high nutritional values, being an efficient and environmentally acceptable way
of disposing of feed to sustain the productivity of ruminants in the dry season. The
kinetics of in vitro degradation and the ruminal passage of the nutritional fractions of the
DM determined better efficiency for the T1 treatment based on banana peel.
Key word: degradability, kinetics, passion fruit peel, banana peel, pigeon peel, palm
mud.
Keywords
Degradabilidad, Cinética, Cascara de maracuyá, Cascara de plátano, Cascara de frejol gandul
Citation
Balarezo Mercado, Erika Patricia. (2020)."Degradabilidad y cinética ruminal in vitrio de residuos agroindustriales provenientes de cáscara de plátano (Musa paradisiaca), fréjol gandul (Cajanus cajan), maracuyá (Passiflora edulis), lodo de palma (Elaeis guineensis), usadas en la alimentación de rumiantes". Quevedo. UTEQ. 51 p.