“Histología hepatosomática en juveniles de tilapia roja (oreochromis mossambicus x oreochromis niloticus) con inclusión de quitosano en dieta.”
Authors
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Date
2021
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Publisher
Quevedo-Ecuador
Abstract
La tilapia necesita una demanda considerable de alimentos concentrados que garanticen un adecuado suministro y balance de nutrientes capaces de satisfacer los requerimientos nutricionales, donde la calidad de éste, va a repercutir directamente en el crecimiento y en la salud de los organismos. El objetivo del estudio fue analizar por medio de histología la respuesta hepatosomática en juveniles de tilapia roja (Oreochromis mossambicus x Oreochromis niloticus) alimentados con concentraciones: 0, 1, 3 y 5% de inclusión quitosano en dieta. Para lo cual se empleó un diseño completamente al azar (DCA) con cuatro tratamientos y tres repeticiones (tanques experimentales) con una densidad de 15 juveniles de tilapia/tanque. El periodo de cultivo tuvo una duración de 55 días, luego se disectaron los hígados y procesaron por histología. En el índice hepatosomático no se registró diferencias estadísticas (p≤0.05) el mayor promedio se registró en el T2 (1% de quitosano en la dieta) con 2,25%. En las variables área, diámetro y volumen de hepatocitos los valores más altos los obtuvo T4 (5% de quitosano en la dieta) difiriendo (p≤0.05) del tratamiento de control. Con respecto a los diámetros del citoplasma y la relación área citoplasma/ área nuclear (μm2) de los hepatocitos, los valores más altos los obtuvo el T4 difiriendo (p≤0.05) para el T1 y T2; en las variables relacionadas al tamaño del núcleo de los hepatocitos el T4 presento los mayores promedios difiriendo (P≤0.05) del T2. Con respecto al tamaño de los sinusoides el mayor promedio lo registro el T4 con un diámetro 6,78μm y una área de 38,23 μm2, se concluye que la adicción de quitosano en ninguno de los niveles de inclusión a la dieta, no causo ninguna alteración y mejoró a la morfohistología hepática.
Palabras claves: biopolímero, hepatocitos, Índice hepatosomático, nutrición, sinusoides.
Description
Tilapia needs a considerable demand for concentrated foods that guarantee an adequate supply and balance of nutrients capable of satisfying nutritional requirements, where the quality of this will have a direct impact on the growth and health of the organisms. The objective of the study was to analyze by means of histology the hepatosomatic response in juvenile red tilapia (Oreochromis mossambicus x Oreochromis niloticus) fed with concentrations: 0, 1, 3 and 5% of chitosan inclusion in diet. For which a completely randomized design (DCA) with four treatments and three repetitions (experimental tanks) with a density of 15 juvenile tilapia / tank was used. The culture period lasted 55 days, then the livers were dissected and processed by histology. In the hepatosomatic index, no statistical differences were recorded (p≤0.05), the highest average was recorded in T2 (1% chitosan in the diet) with 2.25%. In the variables area, diameter and volume of hepatocytes, the highest values were obtained by T4 (5% chitosan in the diet) differing (p≤0.05) from the control treatment. Regarding the cytoplasm diameters and the cytoplasm area / nuclear area ratio (μm2) of the hepatocytes, the highest values were obtained by T4 differing (p≤0.05) for T1 and T2; In the variables related to the size of the nucleus of the hepatocytes, T4 presented the highest averages, differing (P≤0.05) from T2. Regarding the size of the sinusoids, the highest average was recorded by T4 with a diameter of 6.78 μm and an area of 38.23 μm2, it is concluded that the addition of chitosan in any of the inclusion levels to the diet did not cause any alteration and improvement of liver morphohistology.
Keywords: biopolymer, hepatocytes, hepatosomatic index, nutrition, sinusoids
Keywords
Biopolímero, Hepatocitos, Índice hepatosomático, Nutrición, sinusoides.
Citation
Mendoza Carranza, Pedro Daniel. (2021). “Histología hepatosomática en juveniles de tilapia roja (oreochromis mossambicus x oreochromis niloticus) con inclusión de quitosano en dieta.”. Quevedo UTEQ. 84 p.p.