Caracterizacion faneroptica y analisis de los sistemas de producción caprina tradicional en las zonas rurales de la parroquia Colonche del Cantón Santa Elena, Ecuador.
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Date
2017
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Publisher
Quevedo-Ecuador
Abstract
Se llevó a cabo un estudio en ocho comunas de la parroquia Colonche, del cantón Santa Elena,
Ecuador con el fin de identificar caracteres cualitativos y analizar los sistemas de producción
caprina tradicional en las zonas rurales. Se aplicó una encuesta a 88 productores para
documentar el sistema de producción. Las capas de las cabras se encuentran distribuidos en
colores claros y oscuros, los tipos de cuernos, mamellas, barbas, y pigmentación de mucosa y
pezuñas son muy variables. Las explotación de cabras se justifica por su adaptación a zonas
secas de poca disponibilidad de alimentos, además tienen experiencia los productores en la
crianza entre 5 a 10 años (44,32%) y de 11 a 20 años (28,41%), el 57,45% de productores explota
entre 10 a 30 cabras/años, los productores no reciben asistencia técnica (60,23%), predominan
las cabras criollas (75,45%), la crianza se realiza bajo un sistema no tecnificado de tipo
semiestensivo (40,91%), la aptitud productiva es la producción de carne (62,58%), no se realizan
controles reproductivos (71,59%), la edad a la monta es muy variable, prevalecen los partos
dobles (42,50%), con lactancia muy prolongada 60-75dias. La alimentación está basada en
pastos naturales residuos de cosecha, pastoreo de barbecho y rastrojo, los grupos de pastoreo
son similares entre época y se pastorea todo el rebaño. Se evidencia un alto grado de
consanguinidad 97,73%, por la presencia de anormalidades genética (40,9%). El peso de venta
fluctúa entre 10 a 25 kg, los factores limitantes manifestados por los comuneros es la falta de
asistencia técnica 26,14% y capacitación y 22,37%. Se concluye que la prevención y el control
sanitario no está planificado, regularmente no se aplica criterios de selección de reproductores,
la disponibilidad de pastura es escasa, los productores no llevan registro teniendo como finalidad
la producción de carne y abasto familiar (autoconsumo).
Palabra clave: sistema de producción caprina, caracterización, Criolla
Description
A study was carried out in eight communes of the Colonche parish, in the Santa Elena canton,
Ecuador, in order to identify qualitative characteristics and analyze traditional goat production
systems in rural areas. A survey was applied to 88 producers to document the production system.
The layers of the goats are distributed in light and dark colors, the types of horns, mamellas,
beards, and pigmentation of mucous and hooves are very variable. The exploitation of goats is
justified by their adaptation to dry areas of little availability of food, in addition they have
experience in the breeding between 5 to 10 years (44.32%) and 11 to 20 years (28.41%), 57.45%
of producers exploit between 10 to 30 goats / years, producers do not receive technical assistance
(60.23%), Creole goats predominate (75.45%), the breeding takes place under a non-technified
system of semi-intensive type (40.91%), productive capacity is meat production (62.58%),
reproductive controls are not carried out (71.59%), age at assembly is very variable, double
births prevail ( 42.50%), with very prolonged lactation 60-75 days. The feeding is based on
natural grasses, harvest residues, fallow grazing and stubble, the grazing groups are similar
between seasons and the entire herd is pastured. A high degree of consanguinity is evident,
97.73%, due to the presence of genetic abnormalities (40.9%). The weight of sale fluctuates
between 10 to 25 kg, the limiting factors manifested by the comuneros is the lack of technical
assistance 26.14% and training and 22.37%. It is concluded that prevention and sanitary control
is not planned, criteria for the selection of breeders are not applied regularly, the availability of
pasture is scarce, producers do not keep records with the purpose of producing meat and family
supply (self-consumption).
Keyword: goat production system, characterization, Creole
Keywords
Caracterizacion faneroptica y analisis, Producción caprina
Citation
Vera Sabando, Claudia Jahaira. (2017). Caracterización faneróptica y análisis de los sistemas de producción caprina tradicional en las zonas rurales de la parroquia Colonche del Cantón Santa Elena, Ecuador. Quevedo. UTEQ. 84 p.