Prevalencia parasitaria en tres peces comerciales de agua dulce en los ríos de Vinces y Mocache, Ecuador
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Date
2019-12-18
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Publisher
Quevedo-UTEQ
Abstract
Los peces de agua dulce han jugado un papel importante en su relación con el hombre, son
una fuente importante de alimentación por su alto valor nutricional de proteínas, minerales,
grasas entre otros, sin embargo, debido a la alta contaminación presente en los ríos las
fuentes de alimentación de los peces se han visto contaminadas propiciando la presencia de
parásitos nematodos que pueden afectar a los peces e incluso, la salud humana. El presente
trabajo permitió determinar la prevalencia parasitaria en peces comerciales de la provincia
de los Ríos, Ecuador. Para ello, se obtuvo los peces directamente con los pescadores de los
ríos Mocache y Vinces, transportando los peces al laboratorio donde se tomaron medidas
morfométricas y biológicas: longitud Total (LT), Peso (g), Índice Hepatosomático (IHS),
Índice Gonodasomático (IGS), factor de condición (FC) prevalencia, intensidad media,
abundancia media y sexo; los peces, se abrió longitudinalmente para revisar minuciosamente
la cavidad abdominal con ayuda de un microscopio estereoscópico y así hacer conteo directo
de nematodos. Los parásitos nemátodos obtenidos se fijaron en alcohol caliente al 70%. para
posteriormente, observarlos en microscopio para determinar morfológicamente el tipo de
nemátodos. De las tres especies analizadas, solo en el guanchiche se observaron nemátodos.
Se obtuvo un total de 255 nemátodos con una prevalencia parasitaria del 77 % para el río
Mocache y 53% para el río Vinces. La Intensidad Media (IM) del río Mocache fue de 8,04
y 4,38 para el río Vinces. La abundancia media (AM) del río Mocache fue de 6.17 mientras
que, para el río Vinces fue de 2,33 observando una correlación entre la talla y el peso con el
número de parasito. En conjunto, estos resultados demuestran que hay una problemática
compleja de infección parasitaria por nemátodos de la familia Anisakidae en los ríos Vinces
y Mocache.
Palabras clave: Alimentos, Anisakis, Anisakiasis, Nemátodos, Parasitismo.
Description
Freshwater fish have played an important role in their relationship with man, they are an
important source of food for their high nutritional value of proteins, minerals, fats among
others, however, due to the high pollution present in the rivers Fish food sources have been
contaminated, leading to the presence of nematode parasites that can affect fish and even
human health. The present work allowed to determine the parasitic prevalence in
commercial fish of the province of Los Ríos, Ecuador. For this, the fish was obtained
directly with the fishermen of the Mocache and Vinces rivers, transporting the fish to the
laboratory where morphometric and biological measurements were taken: Total length
(LT), Weight (g), Hepatosomatic Index (IHS), Gonodasomatic Index (IGS), condition
factor (HR) prevalence, average intensity, average abundance and sex; the fish, opened
longitudinally to thoroughly review the abdominal cavity with the help of a stereoscopic
microscope and thus make direct count of nematodes. The nematode parasites obtained
were fixed in 70% hot alcohol. later, observe them under a microscope to determine
morphologically the type of nematodes. Of the three species analyzed, only nematodes
were observed in the guanchiche. The nematode parasites total found were 255 with a
parasitic prevalence of 77% for Mocache River and 53% for Vinces River.The Average
Intensity (IM) of Mocache River was 8.04 and 4.38 for Vinces River. The average
abundance (AM) of Mocache River was 6.17, while for Vinces River was 2.33, observing
a correlation between height and weight with the number of parasites. These results
demonstrate that, there is a complex problem of parasitic infection by nematodes of the
Anisakidae family in the Vinces and Mocache rivers.
Keywords: Food, Anisakis, Anisakiasis, Nematodes, Parasitism.
Keywords
Alimentos, Anisakis, Anisakiasis, Nemátodos, Parasitismo
Citation
Ortega Villamar, José Gabriel. (2019). Prevalencia parasitaria en tres peces comerciales de agua dulce en los ríos de Vinces y Mocache, Ecuador. Quevedo. UTEQ. 131 p.