Comportamiento de cerdos alimentados con plantas forrajeras tropicales, en la finca experimental La María.
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Date
2015
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Quevedo: UTEQ
Abstract
En el Programa de Porcino de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo se compendiaron seis trabajos de investigación sobre el uso de semilla y forraje de Canavalia (Canavalia ensiformis) y harina y forraje verde de morera (Morus alba). Se utilizaron 144 cerdos del cruce “Landrace x Yorkshire” en fases de crecimiento, los diseños utilizados fueron DCA y DBCA. Las variables evaluadas fueron: ganancia de peso (GDP), consumo de alimento (CAL), conversión alimenticia (CA), peso a la canal (PC) y espesor de grasa dorsal (EG). Los resultados demuestran que la utilización “10% canavalia tostado 200°C x 35 min”, en cerdos en crecimiento y acabado reportó ganancia 0.470 kg/d; conversión alimenticia 3.54 y consumos 1.59 kg/d. Se evidencio que los cerdos en crecimiento toleran el 5% de harina de canavalia tostada, reportándose ganancias de 0.370 kg/d; conversión alimenticia de 3.96 y consumos de alimentos 1.43 kg/d. Cuando se utilizó 10% de harina de canavalia cocida a 35 min., se presentaron ganancias de 0.467 kg/d; conversión de 3.57; consumos 1.58 kg; peso a la canal de 60.04 kg y espesor de grasa de 12.3 mm. Con la utilización del 5% harina de forraje de canavalia se obtuvo ganancias 0.557 kg/d; conversión de 4.08; consumos promedios de 2.25 kg/d; pesos a la canal de 63.61 y espesor de grasa de 20.08 mm; empleando el 12% de harina forraje de morera se logró la mayor ganancia de peso de 0.546 kg/d; conversión de 3.89 kg/kg; consumos 2.11 kg/d y espesor de grasa de 29.9 mm., con la particularidad que el rendimiento de canal fue superior con 24% de harina de canavalia (63.2 kg/cerdo). En lo referente al consumo de forraje fresco sobresalen los animales con suministro de “2.0 kg de forraje de morera en crecimiento y 3 kg en acabado” con ganancia de peso de 0.428 kg/d; conversiones de 4.00 y consumos 1.71 kg/d. Se demostró que cuando se utiliza el 10% de harina de canavalia cocida o tostada; 5 al 20% de harina de follaje de canavalia y 6 al 24% de harina de morera en las dietas para cerdos mejorados en pequeñas explotaciones, no afecta a la mayoría de los indicadores productivos.
Palabras claves: follaje, indicadores productivos, canavalia, morera, fibra
Description
Swine Program State Technical University of Quevedo six research on the use of seed and forage Canavalia (Canavalia ensiformis) and flour and forage mulberry (Morus alba) compendiaron. 144 pigs crossing "Landrace x Yorkshire" in growth phases, the designs used were DCA and DBCA were used. The variables evaluated were: weight gain (ADG), feed intake (CAL), feed conversion (FC), the carcase weight (PC) and backfat thickness (EG). The results demonstrate that using "toasted canavalia 10% x 35 ° C 200 min", in growing and finishing pigs gain reported 0.470 kg / d; feed conversion and consumption 3.54 1.59 kg / d. Was evident that growing pigs tolerate 5% canavalia toasted flour, reporting profits of 0.370 kg / d; feed conversion and consumption of food 3.96 1.43 kg / d. . When 10% canavalia meal cooked at 35 min was used, gains of 0.467 kg / d were presented; conversion 3.57; Consumption 1.58 kg; Carcass weight 60.04 kg fat thickness and 12.3 mm. With the use of 5% fodder meal gains canavalia 0557 kg / d was obtained; conversion 4.08; average consumption of 2.25 kg / d; channel pesos to 63.61 and fat thickness of 20.08 mm; using 12% flour mulberry forage greater weight gain of 0.546 kg / d was achieved; conversion of 3.89 kg / kg; Consumption 2.11 kg / d and fat thickness 29.9 mm., with the difference that the channel performance was higher with 24% fishmeal canavalia (63.2 kg / pig). With regard to the fresh fodder consumption stand-fed animals "2.0 kg of growing mulberry forage and 3 kg finish" with weight gain of 0.428 kg / d; conversions and consumption 4.00 1.71 kg / d. Showed that when 10% of cooked or roasted flour is used canavalia; 5 to 20% of leaf meal canavalia and 6 to 24% mulberry meal in diets for improved smallholder pig, does not affect most productive indicators.
Keywords: foliage, productive indicators, canavalia, mulberry, fiber
Keywords
Comportamiento de cerdos alimentados, Plantas forrajeras tropicales,, Finca experimental La María
Citation
Sánchez Ibarra Ángel Enrique. (2015). Comportamiento de cerdos alimentados con plantas forrajeras tropicales, en la finca experimental La María. Quevedo. UTEQ. 173 p.